חַיִים

14 צלחות קטנות מושלמות למסיבת טאפאס

איזה סרט לראות?
 

טאפאס הם מסורת ספרדית של נשיכות קטנות וצלחות קטנות. זו דרך נהדרת לנסות דברים רבים ושונים וזו ארוחה חברתית הממוקדת בשיתוף. הם הכי טובים עם יין או סנגריה וחבורת חברים התקבצה לבילוי מהנה ושיחה נהדרת. חלק מהטאפאס חם, יש הטאפאס קר, חלקם פשוטים מאוד, וחלקם דורשים קצת יותר זמן ותשומת לב להכנה. אף על פי שאנשים רבים חושבים על טאפאס רק כאופציה במסעדות מכיוון שזה כרוך בתיאום רב ותכנון להוציא כל כך הרבה מנות לבד במטבח שלך, זה מושלם למסיבה קטנה בבית אם כולם מביאים אחד או שניים לחלוק איתם. הקהל. הנה, אספנו רשימה של טאפאס לבחירה לפסטה נהדרת!

מקור: iStock

מקור: iStock

מרכיב יחיד טאפאס צמחוני

אלה קלים ודורשים מעט יותר מאשר מחבת חמה, מעט שמן זית טוב וקצת מלח ים. בחר לפחות שניים כאלה כדי ליצור מסיבה.

1. פלפלי פדרון הם מצרך טאפאס, ומכונים רולטה ספרדית. הפלפלים מתחילים את חייהם מתוקים ומקבלים חום ככל שהם מתארכים. בדרך כלל, פלפל פדרון הוא מתוק בגודל של 1 עד 2 סנטימטרים וחריף ברגע שהוא פוגע בגודל של 2 עד 3 סנטימטרים, אבל כל כמה זמן, אתה מופתע על ידי אחד מתוחכם, פיקנטי! זו מנת מסיבות מהנה וממש קלה להכנה. במתכון זה של Bon Appétit דרך אפיקוריוס , הם פשוט שלפוחיות במחבת חמה ונזרקים עם מלח ים. אם פלפלי פדרון אינם זמינים, חפשו פלפלי שישיטו, המקבילה ליפנית.

שתיים. לקבלת משהו קצת יותר בצד המתוק והמלוח, נסה את אלה תמרים מוקפצים עם שמן זית ומלח ים מתוך אוכל 52 . כשהם מתבשלים התמרים החמים נמסים ותווי הקרמל באמת צצים. יתכן שהדרך הטובה ביותר להגיש אותם, כפי שציין Food52, היא מעל בריכת יוגורט יווני מדולל במעט שמן זית. גררו את כולם עם פרוסות בגט טעימות.

3. שקדי עשבים מטוגנים כמו אלה מ המטבח הם חטיף קטן ונהדר במסיבת טאפאס. הם מעט מעושנים, יש בהם רק נגיעות של עשבוניות, והם פריכים להפליא.

4. זיתים כבושים הם מצרך טאפאס. אתה יכול ללכת לאסוף חלק מהחנות, או לנסות למרינדה משלך. המתכון הזה מ רשת המזון שמציעות רוזמרין, צ'ילי אדום, תפוז ופפריקה מניבים הרבה יותר זיתים, תוכלו להתאים לטעמכם, וזה זול יותר מאשר לקנות זיתים במרינדה מיוחדים מהחנות. אנו בהחלט מציעים לבשל עם השמן שנשאר לאחר שהם נעלמים!

5. לחם עגבניות היא אחת הדרכים הקלות ביותר ועם זאת הטעימות ביותר לאכול לחם. חובבי הברוסקטה האיטלקית וחוסכים זמן ומאמץ יאהבו פאן קונטומט ספרדי, שהוא פשוט בגט קלוי ועליו תערובת עגבניות מגוררת. זה מנצח. בדוק זאת ניו יורק טיימס מתכון להדרכה.

מתאבן פרוסיוטו ומלון

מקור: iStock

טאפאס בשרי פשוט

תלוי איפה בארץ אתה נמצא, ספרד רצינית במוצרי חזיר שלה כמו במאכלי ים שלה. בחר אחד או שניים מאלה למסיבת הטאפאס שלך.

כמה שווה דוד אורטיז

6. ספרדית צ'וריסו בניגוד לצ'וריסו מקסיקני גולמי וטחון, הוא נקניק נרפא מוכן לאכילה. במתכון זה מ מרתה סטיוארט , הצ'וריסו פרוס ומותח ביין ספוג עשבי תיבול וגרידת תפוז. מגישים עם קיסמים, מטפטפים מנוזל הלחמה.

7. גם אם אתה לא אוהב אנשובי טיפוסי, תן אנשובי ניסיון. הם אנשובי לבן ספרדי, והם טעימים יותר וטעימים יותר מאלה שחומים שאתה רגיל לראות. במתכון זה מ אוכלים רציניים , הם מוגשים על לחם עם פלפלים חרוכים וקלויים. זה מושלם עם כוס יין טוב.

8. לסגנון ספרדי מהיר וקל קלמרי , אל תחפש רחוק יותר מהמתכון הזה בן 15 דקות ה- BBC . הוא משלב קלמארי תינוקות טריים ומתוקים עם רוטב עגבניות פיקנטי. מגישים עם פרוסות בגט קרום.

9. חזיר סראנו הוא מוצר חזיר מרפא נוסף הפופולרי בספרד, בדומה לפרושוטו איטלקי. למנת טאפאס מלוחה ומתוקה, עטפו כדורים קטנים או נתחי מלון דבש בפרוסות דקות ובטחו בעזרת שיפוד או קיסם, כמו בישול משובח עושה. אם אתה מעדיף להחליף את המלח בירק, נסה אספרגוס, כמו החנות .

מקור: iStock

מקור: iStock

לוחות אירועים עיקריים

טאפאס אלה הם כוכבי התוכנית. לוקח להם קצת יותר זמן להרכיב והם מעורבים יותר בזה שגורדים עגבנייה על לחם או מוציאים כמה זיתים, אבל הם שווים את המאמץ. כוון לפחות לאחד כזה במסיבת הטאפאס שלך.

10. בקלה מלח, או בקאלו, היא עמוד התווך של ספרד החוף. אף על פי שהוא נאכל לעיתים קרובות כמנות עיקריות במנות ראשונות לארוחת ערב, הוא עשוי גם מעט טעים קרוקטי בקלה , או לביבות. חטיפים מלוחים ומטוגנים אלה מוגשים נהדר כחם או קר, כך שאפשר להכין אותם מראש במידת הצורך. נסה את המתכון הזה מצ'או .

אחת עשרה. תשכח ממה שאתה חושב שאתה יודע עליו טורטיות , כי בספרד, מדובר בחביתות תפוח אדמה וביצת פריטטה עמוקה. כמו הקרוקטות, טורטיה מוגשת לעיתים קרובות בטמפרטורת החדר כמו שהיא חמה, אז אל תהסס להכין את זה מ מטבח מטושטש מראש. פורסים אותו לטריזים קטנים או לריבועים להגשה לטאפאס.

12. פטאטאס בראוואס הם תפוחי אדמה פריכים המוגשים עם רוטב עגבניות גרגרני מיולי. זו התשובה של ספרד לפוטין, אבל בלי גבינת הגבינה החורקת. זה מנת חטיף וטאפאס מועדפים, ואנחנו אוהבים את המתכון מטעם .

13. נמרים , הידועים גם בשם mejillones rellenos, הם מולים ממולאים ספרדיים. אם אתם חסרי מולים אבל לא חובבי ענק של המרקם - או סתם מחפשים דרך חדשה ומרגשת לאכול אותם - נסו את המתכון הזה מ קופסת האוכל של המטייל . מולים קצוצים דק מבושלים עם עגבנייה, פלפל ובצל, ואז מכוסים בבשמל עסיסי ואז מטוגנים. איך אתה יכול להשתבש?

14. אלבונדיגאס הם קציצות ספרדיות, וקציצות הן תמיד להיט במסיבה. הם מוגשים ברוטב צ'ילי אדום חריף, והתערובת עצמה בטעם בקר ארוגולה, פלפל פובלאנו וגבינת קוטיה מלוחה ומפוררת. קבל את המתכון מ בתיאבון .

עוד מ- Life Cheat Sheet:

  • 6 מנות דיאטתיות ים תיכוניות קלות מוכנות תוך פחות מ -30 דקות
  • היתרונות הבריאותיים של כורכום ו -8 דרכים להשיג את התבלין בחיים שלך
  • 7 מהמאכלים הבריאים ביותר בעולם שאתם צריכים לאכול בתזונה