חַיִים

4 ארוחות משפחתיות מתחת לגובה 4 $

איזה סרט לראות?
 

מקור: Thinkstock

אם אתה כמו רוב האמריקאים, אתה כנראה מחפש בעקביות דרכים להוריד את חשבון המכולת שלך. מצרכים עולים למשפחה של ארבע נפשות עד 1,296.60 דולר לחודש מאי USDA מעריך . גם מי שתוכנית חסכונית מוציאה כ 600 דולר לחודש על אוכל בבית. זה לא כולל את הכסף שאנחנו מוציאים על מנת לאכול במסעדות, שעולה סכום נוסף בערך 100 עד 400 דולר לחודש .

כמה שווה טרנס קרופורד

המצב הכלכלי הנוכחי שלנו קשור רבות להוצאות המזון ולבחירות שלנו. בסך הכל, בעלי הכנסה גבוהה יותר מוציאים יותר על מצרכים וסביר להניח שיש להם יותר אפשרויות לבחירה. מבוסס על ה הלשכה לסטטיסטיקה של העבודה נתוני הוצאות, משפחה עם הכנסה גבוהה יותר מביאה לחשבון מכולת שהוא לפחות כפול מזה של חלק מקבוצות ההכנסה הנמוכה יותר. אבל לא משנה מה המצב הכלכלי שלך, עם מחירי המזון בעלייה, זה תמיד נחמד שיש כמה ארוחות זולות מבחירה שתוכל לפנות אליהן כשמתעורר מצב חירום או אם אתה בקושי.

פיתחנו רשימה של ארבע ארוחות בעלות של פחות מ- $ 4. רשימה זו מכילה ארוחות שיאכילו משפחה של ארבע נפשות, יטעמו ויהיו בריאים יחסית - נמנענו ממאכלים פחות איכותיים כמו בשר בעציץ או ספאם. הרשימה מחשבת גם את מחירי הארוחות על בסיס העלות הכוללת של רשימת הקניות שלך, בניגוד לבסיס למנה. בסיס עלות למנה מחשב את העלות של שרימפס אחד כ -50 סנט, במקום לחשב את העלות של קילו שלם של שרימפס, שנע בין 13 ל -17 דולר.

מטרת הרשימה היא ליצור ארוחות שבאמת תוכלו להכין עם 4 דולר בלבד בכיס לבזבוז במכולת. עם זאת, הרשימה מניחה שיש לך פריטים יומיומיים כמו מלח, פלפל, קמח ורוטב כבר במטבח שלך - המחירים של פריטים אלה אינם כלולים. נתוני התמחור ברשימה זו הם מהעדכונים האחרונים של ה- BLS דוחות מחיר מזון ממוצעים ומשתי חנויות מכולת: Publix ו אריה אוכל .

iStock_000005658049_ קטן

מקור: iStock

1. קיש ירקות ללא קרום

ארוחה זו היא בהחלט בחירה אידיאלית עבור אלה שרוצים לאכול בתקציב עדיין נהנים מטעם גורמה. קיש לא רק עשיר בחלבונים, אלא שהוספת ירק למתכון הופכת אותו לארוחה משפחתית בריאה ומאוזנת. אתה יכול לכלול ברוקולי, תרד, תפוחי אדמה קלויים או כל ירק אחר שאתה אוהב.

המרכיבים העיקריים הם ביצה, בצל (לא חובה), בחירת הירק, ובחירת הגבינה (גם כן לא חובה). במחיר ממוצע של 1 דולר לחצי תריסר ביצים, 1 דולר לתפוח אדמה בודד ופחות מ -1 דולר לשקית קפואה או פחית ברוקולי או תרד, תוכלו ללכת בקלות לחנות ולרכוש את החומרים הדרושים בפחות מ 4 דולר. המנה הזו מ כל המתכונים מבצע שש מנות וקיבל 4.5 מתוך 5 כוכבים מ -1,500 המשתמשים שניסו זאת.

רכיבים:

  • 1 כף שמן צמחי
  • בצל 1 קצוץ
  • חבילה 1 (10 גרם) תרד קצוץ קפוא, מופשר ומנוקז
  • 5 ביצים, טרופות
  • 3 כוסות גבינת מונסטר גרוסה (אפשר להחליף בפרמזן מגוררת או לחסל אותה לגמרי)
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/8 כפית פלפל שחור גרוס

הוראות:

  1. מחממים תנור ל -150 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס). משמנים קלות תבנית פאי 9 אינץ '. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
  2. מוסיפים בצל ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהבצל רך. מערבבים תרד וממשיכים בבישול עד שהתאדות עודפת הלחות.
  3. בקערה גדולה שלבו ביצים, גבינה, מלח ופלפל. מוסיפים תערובת תרד ומערבבים לתערובת. גורפים לתבנית פאי מוכנה.
  4. אופים בתנור שחומם מראש עד שהביצים התייצבו, כ- 30 דקות. תן להצטנן 10 דקות לפני ההגשה.
סלט טונפיש

מקור: iStock

2. סלט אטריות טונה

דג טונה הוא בחירה זולה ועשירה בחלבונים עבור בעלי תקציב. אתה יכול לרכוש שתי פחיות של 5 אונקיות של דגי טונה בסביבות 1.40 $. יהיה עליך לרכוש גם אטריות מקרוני מרפק או סוג אחר של פסטה, כמו ריגטוני או זיטי. קופסה קטנה (16 אונקיות) של מקרוני מרפק מגיעה במחיר ממוצע של 1.30 דולר. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים כמו בצל, פלפל ירוק, חמוצים או ביצה קשה כדי לשפר את הטעם של קדירת הטונה שלך.

רכיבים:

  • 2 פחיות קטנות של דגי טונה במים
  • 1/3 כוס מיונז
  • 10 גרם מקרוני מרפק (כשני שלישים מקופסה של 16 אונקיות)
  • 1/4 כוס בצל קצוץ (אפשר להוסיף לטעם חמוצים קצוצים או פלפל ירוק קצוץ)
  • 2 ביצים קשות, קלופות וקצוצות
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 3/4 כפית מלח
  • 3/4 כפית תיבול Old Bay (אופציונלי)

הוראות:

  1. מבשלים את מקרוני המרפק לפי ההוראות שעל האריזה (אורכות בדרך כלל בין 9 ל -11 דקות). מסננים את האטריות במסננת ומעבירים מים קרים מעל המקרונים למשך 60 שניות כדי שיהיה לה האפשרות להתקרר.
  2. מסננים מים מטונה ואז מפרידים טונה בעזרת מזלג. שלבו טונה, מקרוני, ומיונז יחד ובחשו עד לערבוב אחיד של החומרים.
  3. מקפלים פנימה ביצים קשות ובצל. מתבלים במלח, פלפל ואולד ביי לפי הטעם. מגישים קר. מכין 6 מנות.
מקור: iStock

מקור: iStock

3. קערות אטריות

זו אפשרות לארוחה שנותנת לכם הרבה מקום להוסיף נגיעות אישיות משלכם. קערות אטריות טריאקי זולות להפליא להכנה, ותוכלו להתאים אותן לטעמכם על ידי בחירת השילוב המועדף עליכם של ירקות או בשרים. אתה יכול לחסוך בגדול באמצעות בלוק של אטריות ראמן מיובשות (בעלות של כ -20 סנט לחבילה), במקום להשתמש באפשרויות יקרות יותר כמו אטריות סובה.

אתה יכול להכין רוטב טריאקי בבית, אבל תצטרך כמה מרכיבים. ייתכן שרוטב טריאקי מוכן מראש, מכיוון שהוא כולל מחיר של כ -2 דולר לחלק מהמותגים הזולים יותר. מלבד רוטב הטריאקי והאטריות, שאר המרכיבים ממש תלויים בך. עיין במקרר שלך וראה אילו ירקות ובשרים יש לך. להלן מתכון בסיסי מ בתים תקציביים .

רכיבים:

רוטב טריאקי (או שתוכלו להשתמש בחלופה שהוכנה מראש)

  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 2 כפות חומץ אורז
  • 2 כפות סוכר חום
  • 1/4 כפית שמן שומשום קלוי
  • 2 שיני שום טחונות
  • 2 ס'מ ג'ינג'ר טרי, מגורר
  • קמצוץ פתיתי פלפל אדום (אופציונלי)
  • 1 כף עמילן תירס
  • 2 כפות מים

אטריות וירקות

  • 1 קילו ירקות מוקפצים קפואים
  • 8 אונקיות כוסמת כוסמת במחיר 3.69 דולר (או בסביבות 60 סנט לשלושה בלוקים של אטריות ראמן)
  • 1 כף שמן צמחי

הוראות:

  1. מוסיפים לקערה את רוטב הסויה, חומץ האורז, הסוכר החום, שמן השומשום הקלוי, פתיתי הפלפל האדום, עמילן התירס והמים. קלפו את הג'ינג'ר ואז גרדו אותו ישר לתוך הקערה בעזרת פומפיית גבינות עם חור קטן. אם אין לכם פומפיה, תוכלו לטחון את הג'ינג'ר. טחון את השום והוסף אותו גם לקערה. מערבבים לשילוב המרכיבים.
  2. הביאו סיר מים בינוני לרתיחה על אש גבוהה, הוסיפו את האטריות ואז המשיכו להרתיח 5 עד 6 דקות, או עד שהאטריות רכות. מסננים את האטריות במסננת. (אם אתם משתמשים באטריות ראמן, הרתיחו אותם במשך כ -2 דקות ו 30 שניות. השאירו אותם מעט מבושלים כי הם יבשלו יותר במחבת.)
  3. מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. לאחר שהמחבת חמה מוסיפים את הירקות הקפואים. מערבבים ומבשלים כ -2 דקות בלבד, רק כדי לחמם מעט את הירקות. מערבבים בקצרה את רוטב הטריאקי ואז שופכים אותו למחבת. אפשר לו לעלות לבישול, ובשלב זה הוא יתעבה. הירקות יסיימו להתחמם כשזה יקרה. כבה את האש ברגע שהרוטב חם וסמיך.
  4. מוסיפים למחבת את האטריות המרוקנות ומערבבים עד שהם מצופים ברוטב. חלק את האטריות בין ארבע קערות ואז כף את שאריות הירקות מהמחבת מעל.
מקור: iStock

מקור: iStock

ארבע. לביבות או קרפים וביצים

לביבות הן אופציה טעימה עבור בעלי תקציב, ורוב הילדים מאוד נהנים גם כן. אתה יכול לרכוש חבילת שימוש חד פעמי של תערובת לביבות חמאה ממותג בחנות בפחות מ- $ 1. אתה יכול גם לרכוש קופסת תערובת, שתאפשר לך להכין שתיים או שלוש ארוחות פנקייק, בעלות כוללת של כ -2 דולר. אם תבחר בתערובת מלאה, כל שעליך לעשות הוא להוסיף מים, מה שהופך את התהליך לפשוט הרבה יותר. אם אתה באמת רוצה להפוך את הארוחה שלך למעניינת, אתה יכול להחליף את הפנקייק שלך בקרפים.

כדי להוסיף מעט חלבונים לארוחה, תוכלו לרכוש תריסר ביצים במחיר ממוצע של 1.97 דולר. צד שטוף שמש כלפי מעלה, מעל ביצים בינוניות או מקושקשות, מאפשרות מגוון רב. הנה מתכון לקרפ מ כל המתכונים שעושה שמונה קרפים וקיבל ביקורות משבחות (מעל 4.5 מתוך 5 כוכבים) מכ -1,650 משתמשים שניסו את המתכון.

רכיבים:

  • 1 כוס קמח לכל מטרה
  • 3 ביצים
  • 1/2 כוס חלב
  • 1/2 כוס מים
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 כפות חמאה מומסת (אפשר להשתמש במקום במרגרינה)

הוראות:

  1. בקערת ערבוב גדולה הקציפו יחד את הקמח והביצים. מוסיפים פנימה את החלב והמים בהדרגה, תוך ערבוב לאיחוד. מוסיפים את המלח והחמאה; מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
  2. מחממים מחבת או מחבת משומנת קלות על אש בינונית-גבוהה. יוצקים או גולשים את הבלילה על הרשת, תוך שימוש בערך 1/4 כוס לכל קרפ. הטה את התבנית בתנועה מעגלית כך שהבלילה תצפה את המשטח באופן שווה.
  3. מבשלים את הקרפ כ -2 דקות, עד שהתחתית חומה בהירה. שחררו בעזרת מרית, הפכו ובשלו את הצד השני. הגש חם.

עוד מ- Wall St. Cheat Sheet:

  • לקנות בדיקת הריון משומשת? 5 דברים מטורפים שאנשים מוכרים
  • האם אתה דואג לחובות במכללות? התחל כאן
  • 5 סיבות לקנות את אפל היום