חַיִים

5 מהממתיקים הטבעיים הטובים ביותר לשימוש במקום סוכר לבן

איזה סרט לראות?

יום בשבוע:

ז'ָאנר:

סוּג: סרט סִדרָה

אתה לא צריך סוכרים מעודנים ומלאכותיים כדי לספק את השן המתוקה שלך. במקום זאת, היפרדו מממתיקים לא בריאים והשתמשו בחלופות טבעיות להמתקת הקפה והתה, המאפים והקינוחים. בנוסף להוספת טעם לממתקים, פינוקים ומשקאות, חמשת הממתיקים הטבעיים הללו מכילים ויטמינים, מינרלים ויתרונות בריאותיים. זה לא מתוק מזה!

מקור: iStock

הוא דורסט על הפטריוטים שקשורים לטוני

1. סטיביה

סטיביה הוא צמח מרפא טבעי המתקתק המשמש בתה, קפה וקינוחים. חדשות רודייל מסביר כי ממתיק ללא קלוריות זה מופק מעלים של צמח הסטיביה ומגיע בצורה אבקתית ונוזלית כאחד. מדע חי מציין שסטיביה עשויה לסייע בהורדת לחץ הדם. יום הכושר מוסיף כי סטיביה מגרה את הייצור והשחרור של אינסולין בלבלב, אשר יכול לסייע בטיפול בסוכרת מסוג 2. ממתיק טבעי זה מכיל גם כמה חומרים מזינים, כולל זרחן, סידן, חלבונים, ויטמינים, מגנזיום, אבץ ונתרן, על פי Fit Day.

כאשר אופים עם סטיביה, תחיה חזק מציע להחליף כל כוס סוכר שהמתכון שלך דורש עם כפית אחת של סטיביה נוזלית, ⅓ עד ½ כפית אבקת תמצית סטיביה, כף אחת של נוזל סטיביה מרוכז, או 18 עד 24 מנות הגשה אישיות. הקפד לעקוב אחר המדידות הללו ואל תעשה החלפה ישירה; סטיביה הוא הרבה יותר מתוק מסוכר, אז אתה לא צריך כמעט כל כך הרבה. משהו שיש לזכור עם סטיביה: Fooducate מזהיר שלא צריך להניח שמוצר טבעי רק בגלל שהוא מפרט סטיביה כמרכיב. מוצרים הכוללים סטיביה עשויים להכיל גם חומרים מלאכותיים, לכן הקפד לקרוא תמיד את התוויות. במידת האפשר, קבלו סטיביה בצורת אבקה במקום בנוזל. Fooducate מציין כי צורת האבקה של סטיביה בדרך כלל פחות מעובדת.

מקור: iStock

2. מולסה שחורה

מולסה של בלקסטראפ, בעלת טעם טעים ומעט מריר, יוצרת שעועית אפויה מתוקה וטעימה ייחודית, רטבי ברביקיו ביתיים, לחם חום ועוגיות ג'ינג'ר, על פי אוכל היטב . מולסה, שהיא תוצר לוואי של עיבוד קני סוכר, מכילה רמות גבוהות של ברזל, סידן, נחושת ומנגן. למעשה, א מאמר על דרישת מדיה באמצעות SFGate קובע כי כף אחת מכילה 41 מיליגרם סידן, 48 מיליגרם מגנזיום, 293 מיליגרם אשלגן ו -3.5 מיליגרם ברזל.

מחקר שפורסם ב כתב העת של איגוד הדיאטות האמריקאי גילה כי בהשוואה לממתיקים קונבנציונליים ואלטרנטיביים, למולסה כהה ושחורה יש את רמות נוגדי החמצון הגבוהות ביותר. בעת אפייה עם מולסה, Eating Well ממליצה להחליף כל כוס אחת של סוכר שמתכון שלך מתבקש בכוסות מולסה. כדאי גם להפחית את נוזלי המתכון ב -2 כפות לכל כוס סוכר שהוחלפה, ולהוריד את טמפרטורת התנור ב 25 מעלות פרנהייט.

מקור: iStock

3. דבש גולמי

אם אתם בשוק אחר ממתיק מלא מלא נוגדי חמצון, דבש מושלם עבורכם. איזה 2 מציין כי דבש מכיל פלבנואידים, נוגדי חמצון העשויים לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכמה סוגי סרטן. יתר על כן, לדבש יש אינדקס היפוגליקמי נמוך, כלומר הוא לא ישלח את רמת הסוכר בדם. גוף נפש ירוק מוסיף כי דבש ארוז בויטמינים, מינרלים ואנזימים המסייעים להגביר את המערכת החיסונית שלך ולהגן על גופך מפני חיידקים.

מוכנים להיפרד מהסוכר ולהתחיל להשתמש בדבש במקום? אופרה קובע כי ישנם יותר מ -300 סוגים של דבש, הנעים בין אוכמניות לכוסמת. לקבלת הדבש הטעום ביותר והצפוף ביותר בחומרים מזינים, כוון לאלה הכהים יותר. אם אתם מתכננים להשתמש בדבש במאפיות שלכם, אופרה ממליצה להחליף חצי כוס דבש על כל כוס סוכר, להפחית את הנוזל במתכון בכוס ¼ ולהגדיל את הסודה לשתייה בכפית ¼. כדי להימנע מהשחמת יתר, הנמיך את טמפרטורת התנור ב 25 מעלות פרנהייט בעת אפייה עם דבש.

מקור: iStock

לאן בן זובריסט למד בקולג '

4. סירופ מייפל טהור

ניתן להשתמש בממתיק טבעי זה להכנת מאפים רבים, כולל לחמים, עוגיות ועוגות. בְּרִיאוּת מציין כי סירופ מייפל טהור ארוז בפוליפנולים, שהם תרכובות צמחיות הפועלות כנוגדי חמצון. בנוסף להכנת המאפים שלך לטעימים טעימים, אינך צריך לדאוג שיש לכך השפעה מזיקה על גופך. 'פחות סביר לגרום לקשיי עיכול, גזים ונפיחות, בהשוואה לממתיקים מעובדים', אמר אנדרו גיידרט, מחבר הספר ריפוי הפרעות עיכול אמר לבריאות.

סירופ מייפל מסייע גם להתאוששות השרירים. פופ סוכר קובע שזה מקור נהדר למנגן, מינרל המסייע בתיקון נזקי שרירים ותאים. הוא מכיל גם חומרים מזינים מרכזיים רבים אחרים, כולל אבץ, ברזל, סידן ואשלגן. כאשר אופים עם ממתיק זה, כַּף מציע להחליף 1 כוס סוכר לבן בכוס סירופ מייפל ולהפחית את תכולת הנוזלים של המתכון ב -3 כפות על כל כוס סירופ מייפל בשימוש.

מקור: iStock

5. אלכוהול סוכר

אלכוהולי סוכר כמו קסיליטול, סורביטול ואריתריטול הם ממתיקים טבעיים המכילים פחות קלוריות מסוכר רגיל, בערך 2 קלוריות לגרם בממוצע. מרפאת מאיו . בניגוד לסוכרים אחרים, ממתיקים אלה, המיוצרים בתהליך התסיסה של תירס או קנה סוכר, אינם ממלאים תפקיד בעששת ובחללים. בנוסף, Mayo Clinic מציין כי אמנם אלכוהולי סוכר יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם, אך הם לא ישפיעו על רמת הסוכר בדם כמו על סוכרים אחרים - זאת מכיוון שגופך אינו סופג אלכוהולי סוכר לחלוטין.

על מנת להימנע מאכילת אלכוהולי סוכר שעברו הנדסה גנטית, חדשות רודייל ממליץ לבחור בגרסאות אורגניות, או כאלה שהופקו ממרכיבים שאינם תירס. כמו כן, אל תגזימו באלכוהול סוכר: מרפאת מאיו מזהירה שכאשר אוכלים אותם בכמויות גדולות, בדרך כלל מעל 50 גרם, הם יכולים להשפיע על משלשל. יחסי האפייה שלך ישתנו בהתאם לאלכוהול הסוכר שבו אתה משתמש והמתיקות הרצויה שאתה מקווה להשיג. צ'או כותב שכאשר אופים עם אריתריטול במקום סוכר, אפשר להשתמש ביחס אחד לאחד. אם אתה אוהב דברים בצד המתוק יותר, הוסף עד 25% יותר - אריתריטול פחות מתוק מסוכר.