6 מתכונים קלים להכנת טעם של שימורי טונה מדהימים
אחזקת מזווה מצויד היטב היא המפתח להשלמת ארוחות טעימות בקלות, גם כשאתה עייף. פריטים כמו פסטה, שום, עגבניות ותפוחי אדמה יביאו אתכם לשם כל עוד תוסיפו איזשהו חלבון כדי למשוך הכל ביחד. שימורי טונה הם המרכיב המושלם לעשות זאת. ככל הנראה יש לך כבר כמה פחיות מהארונות בארונות שלך, כך ששש הארוחות האלה הן כמעט תמיד אפשרות. אנחנו גם לא מדברים על כריכים משעממים. ממעטפת בהשראת תאילנדית לפסטה מלוחה, מנות אלה גורמות לטעם משומר לטעם טעים.
1. עטיפות טונה תאילנדית
עטיפות טונה תאילנדית | iStock.com
אתה לא צריך דרכון כדי לקחת את בלוטות הטעם שלך לטיול בתאילנד. פשוט הכינו את העטיפות הפשוטות האלה מ שף מפונק . מערבבים יחד מאיו טעים עם ליים ומעט רוטב סויה. זורקים פנימה את הטונה, כמה ירקות, וכמה עשבי תיבול, עורמים את התערובת על טורטיות עם עוד כמה תוספות ואז מגלגלים. זו ארוחה שלמה המגולגלת לחבילה נוחה אחת, כך שאפילו לא צריך להכין שום תוספות.
רכיבים:
- 2 כפות מיץ ליים
- ½ כוס מיונז, מחולק
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף סוכר
- 3 כוסות כרוב קצוץ
- גזר בינוני אחד, מגורר
- 3 בצלים ירוקים עם צמרות, חתוכים דק
- 2 כפות כוסברה טרייה, חתוכה
- 1 (6 אונקיות) יכול טונה ארוזה במים, מנוקז ומתקלף
- פלפל אדום אדום בינוני, חתוך ל -24 רצועות
- 6 טורטיות קמח (8 אינץ ')
- 12 עד 18 עלי תרד גדולים ורעננים
הוראות: להקציף מיץ ליים, 2 כפות מיונז, רוטב סויה וסוכר בקערה קטנה לשילוב.
מוסיפים כרוב, גזר, בצל ירוק, כוסברה וטונה לתערובת המיונז וזורקים לאיחוד. מורחים טורטיות עם מיונז שנשאר ומעליהם כל כוס סלט טונה. מוסיפים שניים עד שלושה עלי תרד וארבע רצועות פלפל. מגלגלים היטב, וחותכים לשניים באלכסון. לְשָׁרֵת.
2. טונה אוכל יבש
קרוקט טונה | iStock.com
קרוקט היא די מילה מהודרת יותר לקציצה, לפחות במקרה זה. איך שלא תקראו להם, עוגות הטונה של אלטון בראון , המוצגים ברשת המזון, הם דרך פשוטה להגדיל דגים משומרים. המתכון הזה, עשוי מיץ לימון, חרדל דיז'ון ובצל ירוק, הוא בסיסי אך נהדר. תוכלו לערבב את כל אחד מהצמחים או התבלינים האהובים עליכם. אם אתה רוצה להוסיף כמה ירקות חסונים, הקפיץ אותם במעט שמן לפני שתוסיף אותם לשאר תערובת הטונה.
הקרוקטים נהדרים עם מעט רוטב אבנית וכמה ירקות פשוטים, אבל אתה יכול להשתמש בהם בכמה יישומים. בנו כריך, הוסיפו עליהם ביצים מטוגנות, או בנו סלט מנות ראשונות.
איך איש הבוס הגדול מת
רכיבים:
- 7 אונקיות טונה מפחית או שקית, מנוקזות ונגרסו ביד
- 2 בצלים ירוקים קצוצים דק
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
- 2 ביצים גדולות, טרופות קלות
- 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
- ½ כפית מלח כשר
- ¼ כוס פלפל שחור גרוס טרי
- ¾ כוס פירורי לחם פנקו, מחולקים
- שמן זית
הוראות: מניחים בקערה בינונית טונה, בצל, חרדל, ביצים, מיץ לימון, מלח, פלפל וכוס פירורי לחם ומערבבים לאיחוד. מחלקים לשמונה סיבובים ומניחים בצד על מגש חצי גליון מרופד. אפשר לנוח 15 דקות. מניחים פירורי לחם שנותרו בכלי רדוד. בזה אחר זה מצפים כל קציצת טונה בפנקו, מכסה מכל הצדדים.
מחממים מספיק שמן זית כדי לכסות את תחתית המחבת בגודל 12 אינץ 'על אש בינונית עד שהיא מנצנצת. מוסיפים קרוקט ומבשלים 2 עד 3 דקות מכל צד, או עד שהם חומים זהובים. מוציאים למתלה קירור מעל חצי תבנית מרופדת במגבות נייר. מניחים להתקרר במשך 2 עד 3 דקות. לְשָׁרֵת.
3. קלוי טונה 'אן' בייקון נמס
בייקון טונה אן קלוי נמס | iStock.com
בעוד שבייקון מוגזם מעט בתפריטי המסעדות, זה תמיד תוספת מבורכת לכריך. זֶה טונה להמיס מ- Hellmann's מקבל את זה נכון על ידי שמירת שאר הכריכים הקלאסיים עם תערובת טונה בסיסית וקצת גבינה דביקה. כדי להוסיף עוד יותר עושר, העלי את המנה המוגמרת בכמה פרוסות אבוקדו.
מייקל אוהר למי הוא משחק
רכיבים:
- ½ כוס מיונז
- 2 קופסאות שימורים (6.5 גרם) טונה, מנוקזות ומתקלפות
- ½ כוס סלרי קצוץ דק
- 4 פרוסות לחם קלוי
- 4 פרוסות גבינת אמריקאית, שוויצרית או צ'דר
- 4 פרוסות בייקון, חצויות ומבושלות
הוראות: מחממים תנור ל -400 מעלות פרנהייט. בקערה בינונית שלבו מיונז, טונה וסלרי. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מורחים על פרוסות לחם. למעלה גבינה ובייקון.
מסדרים כריכים על דף עוגיות ואופים עד שהגבינה נמסה, בערך 5 דקות. לְשָׁרֵת.
4. טאונות טאונה עם ג'אלאפניו אסקבצ'ה
ג'לפנוס | iStock.com
טאקו מהיר אלה מ ריק ביילס השתמש ב- jalapeños כבושים בחנות להכנת מרינדה בטעם שימורי טונה. עם מתכון כל כך פשוט, יהיה לכם זמן לזרוק כמה ליווי קל. נסה פיקו דה גאלו בסיסי עם עגבניות, בצל, ג'לפניו, מיץ ליים וכוסברה. אתה יכול גם לעשות עבד מהיר לשרת בצד או על גבי טאקו. אנחנו אוהבים את זה מתכון שמנת וססגוני מ שקיעה.
רכיבים:
- 1 (12 גרם) יכול jalapeños כבוש
- 2 כפות שמן זית
- בצל לבן גדול 1, חתוך לפרוסות בעובי של סנטימטר אחד
- 2 פחיות (6 אונקיות) טונה ארוזה בשמן, מנוקזת
- ¼ כוס פטרוזיליה שטוחה קצוצה גס
- טורטיות
הוראות: הוציאו את הפירות ואת כל הירקות האחרים הכלולים בפחית. שמרו את הנוזל. חותכים את הגבעולים משניים לג'לפני עץ, חוצים אותם לשניים ומגרדים את הזרעים. פורסים דק את הצ'ילי וחלק מהירקות. תרצה בערך ¼ כוס מכל אחד.
במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. לאחר שהוא חם, הוסיפו בצל ובשלו עד להשחמה עשירה, כ -10 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה ¼ כוס מיץ הכבישה השמור. לתת להתקרר. מערבבים בצל, צ'ילי פרוס, ירקות חתוכים ופטרוזיליה לתוך הטונה. מגישים עם טורטיות לבניית טאקו.
5. תפוחי אדמה ממולאים טונה, ארטישוק ובזיליקום
טונה, ארטישוק ותפוחי אדמה ממולאים בזיליקום | iStock.com
כמעט כל בשר או ירק מהווה מילוי נהדר לתפוחי אדמה אפויים. טונה משומרת אינה יוצאת דופן, אז נסו אותה עם הספודים הטעימים באופן בלתי צפוי אוכל היטב . מתכון זה משתמש במיקרוגל לבישול תפוחי האדמה בזמן שיא. אם אתה מעדיף לאפות אותם, זו הסתגלות קלה. הכניסו אותם לתנור שחומם מראש ל -350 מעלות פרנהייט ותנו להם לבשל עד שהם רכים, שייקח כשעה. למרות שזה לא הכרחי, אנחנו אוהבים למרוח את הקליפות בשמן זית ולפזר מלח לפני האפייה.
רכיבים:
- 4 תפוחי אדמה רוסים בינוני, מקרצפים
- 2 קופסאות שימורים (5-6 אונקיות) טונה קלה, מנוקזת
- ¾ כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
- ½ כוס בתוספת 2 כפות בזיליקום טרי קצוץ, מחולק
- צנצנת 1 (6 אונקיה) לבבות ארטישוק כבושים, מנוקזים וקצוצים
- 2 בצל ירוק קצוץ
- ¼ כפית מלח
- ¾ כוס גבינת פרובולון מגורר
- עגבנית שזיף 1 קצוצה דק
מרכיבים אופציונליים
- 1 כף צלפים, שטופים
הוראות: פירס תפוחי אדמה בכל רחבי עם מזלג ומיקרוגל על אש בינונית, הופך פעם או פעמיים, עד שהם רכים, כ -20 דקות.
בינתיים, שילבו בקערה גדולה טונה, יוגורט, ½ כוס בזיליקום, לבבות ארטישוק, בצל ירוק, צלפים, אם משתמשים בהם.
כאשר תפוחי אדמה קרירים מספיק כדי להתמודד, חתכו בזהירות את השליש העליון של כל אחד מהם. גורפים את החלק הפנימי ומוסיפים לתערובת הטונה. מועכים יחד עם מזלג.
חלקו באופן שווה את תערובת הטונה בין קליפות תפוחי אדמה. מעליו גבינה, ומיקרוגל גבוה עד למילוי חם והגבינה נמסה, 2 עד 4 דקות. מגישים עם עגבנייה ובזיליקום שנותר.
6. טונה ופרפאל פוטאנסקה
טונה ופארפאלה פוטאנסקה | iStock.com
למנה הקלאסית הזו יש היסטוריה מעניינת למדי. הביטוי האיטלקי alla puttanesca מתרגם מילולית ל' בנוסח זונה . ” האגדה הנפוצה ביותר אומרת שהמנה הזו הייתה משהו שגברות הלילה עשו בין הפגישות, אבל זה לא ממש בסדר. History.com הסביר שזה קרה אחרי ששולחן של לקוחות בשעות הלילה המאוחרות ביקש מבעל מסעדה לזרוק קצת זבל. המילה הסלנגית לאשפה, זוֹנָה , היא נגזרת של המילה המתייחסת גם לזונות. בלי קשר לסיפור, זו פסטה טעימה.
איזה גזע הוא אודל בקהאם ג'וניור
גרסאות מסורתיות לפוטאנסקה אינן מכילות טונה, אך הדג הוא דרך נהדרת להגביר את החלבון. נסה זאת עם המתכון הקל של מרתה סטיוארט ליווינג . אנשובי ופתיתי פלפל אדום הם תוספות די נפוצות שאינן כלולות במתכון זה, אך אתם מוזמנים להוסיף את שניהם, יחד עם השום והבצל.
רכיבים:
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות שום קצוץ דק
- 2 בצלים אדומים בינוניים, חתוכים לפרוסות בעובי של אינץ '
- פרפרים של 1 קילו
- 10 עגבניות שזיפים משומרות, נזרעו וחתכו לפרוסות באורך של סנטימטר אחד, בתוספת מיץ אחד
- 3 כפות צלפים, שטופות
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ דק
- ½ כוס זיתי קלמטה, מגולענים ורבעים
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 2 קופסאות טונה בסגנון איטלקי, ארוז בשמן או טונה אחרת, מנוקזות
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
הוראות: הביאו לסיר מים מלוחים לרתיחה. יוצקים שמן למחבת גדולה ומניחים על אש בינונית. מוסיפים שום ובצל. מבשלים עד שהבצל שקוף, בערך 8 דקות.
בינתיים מבשלים פסטה עד אל דנטה, בערך 11 דקות. מוסיפים בצל עגבניות, מיץ, צלפים, רוזמרין וזיתים. מתבלים במלח ופלפל. מעלים את האש לגובה בינוני, ומבשלים עד שהעגבניות מחוממות, 3 עד 4 דקות. מסננים פסטה ומעבירים לקערת הגשה גדולה. מוסיפים רוטב, טונה ופטרוזיליה. זורקים לאיחוד, ומגישים.
