חַיִים

7 מתכוני כופתאות לארוחת בוקר מתוקה ודביקה לנסות

איזה סרט לראות?
 

כשחושבים על כופתאות, יש סיכוי טוב שזה מעלה מחשבות על כדורי בצק מלאים בבשר וירקות שמבושלים, אפויים או מטוגנים. אבל יש גם צד הרבה יותר מתוק בכופתאות שעובד נפלא כארוחת בוקר. גרסת ארוחת הבוקר הופכת את מנת הארוחה הקלאסית לכדורי בצק דביקים להפליא שמצופים בסירופים סנסציוניים, פירות ותערובות קינמון-סוכר. בנוסף לטעימה סנסציונית, הם קלים מאוד להכנה, ומבטיחים שתוכלו ליהנות מארוחת בוקר שמימית מבלי לבלות שעות במטבח. לאחר הכנת 7 מתכוני הכופתאות הללו, לא תרצו ארוחת בוקר בשום דרך אחרת.

מקור: iStock

1. כופתאות אוכמניות

המתכון של פולה דין דרך רשת המזון יגיש לכם קערה עוצרת נשימה של כופתאות מצופות אוכמניות לארוחת הבוקר. לאחר יצירת כדורי הבצק שלך, תסיים את המנה שלך על ידי הטלתם בסיר מלא בגרגרים רותחים. המתכון מניב 8 מנות.

רכיבים:

  • 1 כוס קמח לכל מטרה
  • 1 כף סוכר, בתוספת 1½ כוסות
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • מלח קורט
  • ½ כוס (מקל אחד) חמאה, מרוככת
  • ¼ כוס חלב
  • 1 ליטר אוכמניות טריות או קפואות
  • 2 כוסות מים

הוראות: מערבבים קמח, 1 כף סוכר, אבקת אפייה ומלח יחד לקערה בינונית. חותכים חמאה לחומרים יבשים, בעזרת חותכן או מזלג מאפה. מוסיפים חלב ליצירת בצק. מניחים בצק כופתאות בצד. בסיר גדול, שילבו פירות יער, 1 כוס סוכר ומים והביאו לרתיחה. זרקו כופתאות לפירות יער רותחים חמים בעזרת כף. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש לנמוכה, ומבשלים לאט במשך 20-30 דקות. אל תסיר את המכסה לפני שחלפו 20 דקות, ואל תערבב כופתאות. לְשָׁרֵת.

מקור: iStock

2. כופתאות ארוחת בוקר של ריקוטה כתומה

כופתאות ארוחת בוקר של ריקוטה כתומות מושלמות לבקרים כשרוצים ליהנות מארוחת בוקר דשנה אך לא רוצים להשקיע שעות בעמל עליה. מתכון של חצוצרות ועוגות דרך ספוג עיצוב מלא בטעמי לבנדר מקסימים, רמזים קלים לתפוז וגבינת ריקוטה כה עשירה. אנחנו לא יכולים לחשוב על דרך טובה יותר להתחיל את היום שלך!

רכיבים:

אוסקר דה לה הויה בן ג'ייקוב

כופתאות:

  • 1 כוס גבינת ריקוטה
  • 1 כוס קמח לכל מטרה מחולק לשניים
  • 1 ביצה בינונית טרופה קלות
  • 1 כפית גרידת תפוזים ועוד לקישוט

חמאת לבנדר:

  • 3 כפות חמאת שמנת מתוקה
  • 2 כפיות סוכר לבנדר
  • ¼ כפית לבנדר מיובש
  • חתיכה קטנה של קליפה כתומה (אופציונלי)

הוראות: בסיר בינוני מביאים לרתיחה עדינה 2 ליטר מים מומלחים קלות. בקערה גדולה מערבבים את הריקוטה עם הביצה, מוסיפים ½ קמח ומערבבים אותו בעזרת כף ליצירת כדור, מוסיפים גרידת תפוז ואז עוד מעט קמח לפי הצורך. הבצק יהיה דביק מאוד, אך לא רטוב, וכמות הקמח שתשתמשו בו תלויה בכמות הלחות בגבינת הריקוטה בה אתם משתמשים. מעבירים את הבצק למשטח מקומח מעט וחותכים לשניים. בעזרת כפות הידיים, גלגלו אותו בעדינות לשני קווצות ארוכות בעובי של חצי סנטימטר. בעזרת סכין פורסים כל קווצה באלכסון לכופתאות ברוחב של כחצי סנטימטר. זה ייצור כ -4 כופתאות. מעבירים את כל הכופתאות לסיר גדול ומרתיחים עד שכולם צפים לפני השטח, כ -10 דקות.

מקור: iStock

3. כופתאות דובדבנים וגבינות מתוקות

אחד הדברים הטובים ביותר ב המתכון של הרפתקה לבישול ביתי זה שאתה יכול להתאים אישית את המנה כך שתעמוד בהעדפות של טעם הטעם שלך. אל תהסס להשתמש בפירות שונים, לשחק עם תבלינים ותבלינים ולהוסיף מרכיבים מתוקים נוספים - כמו וניל ואגוזי מלך טחונים - לתערובת פירורי הלחם. הוא אומנם מתויג כפריט ארוחת בוקר, אך הוא בהחלט מתוק מספיק כדי לשמש גם כקינוח.

רכיבים:

  • 2 כוסות גבינת איכרים
  • 2 כפות סוכר
  • 2 ביצים
  • 6 כפות קמח סולת (הערה: ניתן להשתמש בקמח לכל מטרה).
  • 2 כפות קמח
  • דובדבנים טריים, זרועים ומנוקזים

תערובת תיבול:

  • 1 כוס פירורי לחם דקים מיובשים
  • 2 כפות שמן
  • 5-6 כפות סוכר
  • קינמון

הוראות: בטיגון בינוני, מערבבים פירורי לחם עם שמן ומבשלים על אש נמוכה-בינונית עד להזהבה. מערבבים כל הזמן כדי למנוע צריבה. מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר. כשקריר מספיק מערבבים פנימה סוכר וקינמון. מערבבים בקערה בינונית גבינת חקלאים עם ביצים וסוכר. מוסיפים סולת וקמח ומערבבים לתערובת אחידה. מניחים בצד לכמה דקות עד שמכינים את הדובדבנים.

הביאו סיר מים בינוני לרתיחה ואז הורידו את האש לבישול נמוך. לוקחים כף מתערובת הגבינה ויוצרים כדורים קטנים לאחר הכנסת דובדבנים באמצע. הכניסו את הכופתאות למים החמים. כופתאות נעשות כשהן עולות על פני המים, בערך 8-10 דקות. בעזרת מסננת מוציאים מהמים ומגלגלים אותם בתערובת פירורי הלחם. מפזרים את יתרת תערובת פירורי הלחם על הכופתאות ומגישים.

מקור: iStock

4. כופתאות ארוחת בוקר של תפוח קינמון

מתכון של מיס במטבח ל כופתאות ארוחת בוקר של תפוח קינמון יוצר מאפה לארוחת בוקר שהוא נגיסה של טעימות. מחפשים דרך להוסיף למנה הזו עוד אלמנט חם ונעים? אנו מציעים ללגום את ריצה למטבח תה קינמון תפוחים לאטה בין ביס לביס - זה ההשלמה המושלמת למנה השמימית הזו.

רכיבים:

  • 2 פחיות לחמניות קינמון בקירור
  • 2½ תפוחים טעימים זהובים

הוראות: מחממים תנור ל -350 מעלות פרנהייט. מוציאים לחמניות קינמון מפחית ומניחים את הציפוי בצד. מפרידים לגלילים וחותכים כל אורך לשניים. תפוחי ליבה וחותכים לשמיניות. עוטפים רצועת רול קינמון סביב טריז תפוח ומניחים את התפר כלפי מטה על תבנית אפייה משומנת או מרופדת. חזור על הפעולה עם יתר המרכיבים, תוך הנחה של כ -2 סנטימטרים על נייר האפייה. אופים 20 דקות או עד שהלחם מבושל. מזלפים ציפוי ארוז מעל כל כופתא ומגישים מייד.

איפה שחקן הקוורטרבק של ניו אורלינס סיינטס שיחק גזעים בכדורגל במכללות?

מקור: iStock

5. כופתאות ארוחת בוקר

לאלו מכם שמחפשים משהו קצת פחות מתוק, המתכון של Cuisinart יהיה ממש בסמטה שלך. תוך 30 דקות בלבד, תוכלו לקבל פינוק קינמון-סוכר טעים מושלם ומוכן להפליא לארוחת הבוקר.

רכיבים:

  • 2 פחיות ביסקוויטים בקירור
  • 1 חלב מאודה גדול ופחית קטנה
  • ¾ כוס חמאה (1½ מקלות)
  • 1½ כוסות סוכר
  • קינמון

הוראות: חותכים ביסקוויטים לשליש ושמים בתבנית אפייה 9 על 13. שלב חלב, חמאה וסוכר בסיר וחמם עד שהחמאה נמסה וסוכר נמס. יוצקים mixture מתערובת זו על ביסקוויטים. מפזרים קינמון וסוכר מעל הביסקוויטים. אופים בחום של 400 מעלות פרנהייט במשך 20-25 דקות עד שהם חומים וזהובים ומבעבעים. מוציאים מהתנור ויוצקים נוזלים שנותרו על כופתאות. לְשָׁרֵת.

מקור: iStock

6. כופתאות פרנץ 'טוסט

אם מעולם לא חוויתם טוסט צרפתי בצורת כופתאות, המתכון של קיצ'ן דיילי זה חובה. הכופתאות הדקדנטיות הללו מלאות בכמה מהתבלינים הכי מתוקים שאפשר לדמיין. אם אתה מעדיף לעקוף את הביסקוויטים בחנות, אתה יכול להכין בצק משלך באמצעות The Cupcake Criminal's ביסקוויטים שכבתיים פתיתים תוצרת בית .

רכיבים:

  • פחית אחת של ביסקוויט שכבות מתקלפות בקירור
  • 1½ כוסות סירופ מייפל
  • ⅓ כוס סוכר חום
  • כפית אגוז מוסקט
  • 1 כוס סוכר קינמון (חלק סוכר עד חצי חלק קינמון)
  • בובת מסקרפונה אחת (אופציונלי)

הוראות: בסיר רוטב מוסיפים את סירופ המייפל ואת הסוכר החום, מעלים לרתיחה. חותכים כל ביסקוויט גולמי לרבעים ומגלגלים כל קטע לכדור. הוסף אותם בעדינות לסירופ המבעבע, והשאיר מקום להתפחה. מכסים אותם ונותנים להם להתבשל עד שהוכפלו בגודלם, והופכים אותם פעם אחת לציפוי כל צד של הכופתאות באופן שווה ברוטב הסירופ המופחת והסמיך.

תן להם להתקרר. בזמן שהם מתקררים מערבבים בקערה את הקינמון, הסוכר ואגוז המוסקט ואז מניחים אותו בצד. זורק בעדינות כל כופתא בתערובת. לסיום, ערמו כמה כופתאות לתוך הקערה שלכם והעלו עליהם כדור מסקרפונה או שמנת חמוצה וטפטוף נחמד של רוטב סירופ המייפל המופחת.

מקור: iStock

7. כופתאות ארוחת בוקר בננה ללא גלוטן עם חמאת מייפל שעועית וניל

ג'וי האופה מגדיר את כופתאות הדקדנטיות שלו ככדורי בצק עבים ורכים שהם מתוקים להפליא. אתה תאהב את האלמנט הלח שהבננות מוסיפות לארוחת הבוקר הזו, ואילו פולי הווניל הריחניים משתלבים בצורה מושלמת עם הסירופ והחמאה, ויוצרים רוטב אלוהי למנה שלך. המתכון מניב כ 16 כופתאות.

רכיבים:

  • 1 כוסות קמח ללא גלוטן
  • 2 כפות סוכר מגורען
  • ½ כפית סודה לשתיה
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית מלח
  • ½ כפית קינמון טחון
  • ביצה 1 גדולה
  • 1 כף חמאה ללא מלח מומסת
  • 1 כפית תמצית וניל טהורה
  • 1 כוס חלב חמאה
  • בננה בשלה אחת, מרוסקת
  • שמן או חמאה לטיגון הכופתאות

חמאת מייפל שעועית וניל:

  • ½ כוס סירופ מייפל טהור
  • ½ כוס (מקל אחד) חמאה לא מלוחה, קרה
  • 1 שעועית וניל, גרעינים גרודים

הוראות: מחממים תנור לחום של 200 מעלות פרנהייט. בקערה בינונית טורפים קמח, סוכר, סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח וקינמון. בכוס מדידה גדולה מקציפים יחד חמאה, ביצה, חמאה מומסת ותמצית וניל. שופכים את החומרים הרטובים בבת אחת לחומרים היבשים ומערבבים יחד עד שהם פשוט משולבים ולא נותרו כתמי קמח. מקפלים פנימה בננה מרוסקת. אפשר לנוח 5 דקות בזמן שהמחבת מתחממת.

מניחים מחבת טפלון על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים כפית נדיבה של שמן או חמאה ומניחים להתחמם. יוצקים 2 כפות בלילה על הרשת. מבשלים בצד הראשון עד שהחלק התחתון מזהיב. מהדקים כופתאות בזהירות ומבשלים עד שחום זהוב והכופתא מבושלת לרוב. נסו לא לשטח את החלק העליון של הכופתא אלא השאירו אותו גבוה ובצק. תנו כופתאות מבושלות לנוח על צלחת חסינת חום בתנור של 200 מעלות פרנהייט עד שהן מוכנות להגשה.

מגישים חם עם חמאת מייפל שעועית וניל. להכנת החמאה מחממים סירופ מייפל בתבנית רוטב קטנה. בקערה קטנה מרסקים יחד חמאה ושעועית וניל. זה יעזור לחמאה להתרכך מעט, ולעזור לעבוד וגושים עקשניים מתוך זרעי שעועית הוניל. טורפים לאט חתיכות חמאת וניל לסירופ המייפל החם. שמור על טמפרטורה נמוכה; סירופ המייפל לעולם לא צריך לרתוח. מקציפים לתחליב ואז מניחים בצד בזמן כופתאות מטגנות. מגישים חם.

עוד מ- Life Cheat Sheet:

  • 6 מתכונים מאפינס נהדרים ללא קמח לאפייה לארוחת בוקר
  • 6 ספרי בישול מהותיים לכל מדף הספרים של האופה
  • 8 מתכונים היוצרים פינוקי מאפייה בסגנון פנרה בביתכם