תַרְבּוּת

9 מתכונים למתאבנים של 10 דקות מושלמים למסיבת החג שלכם

מסיבת חג

חברים במסיבת חג | iStock.com

כשמדובר בעונת החגים, מדהים כמה מסיבות אנחנו יכולים להתאים לחודש. בין אם מדובר בחגיגות חג ההודיה באיחור, חגיגות משרדיות מביכות תמיד או מסורות חג יקרות עם יקיריהם, המסיבות מתחילות להסתדר. וכשאתה מארח - או שולט בתכנית אחרונה זו בלוח הזמנים שלך - זה יכול להיות מפחיד להופיע עם צלחת אוכל טעימה לאתחול. רמזו כמה מתאבנים טעימים של 10 דקות שיעזרו לכם להעביר את להיטי המסיבה בכל פעם.

כאשר התוהו ובוהו של החגים מתרחש, זה יכול להיות קל לזרוק את המגבת ולהופיע למסיבה הבאה שלך עם שקית צ'יפס ומטבל בחנות. ובמקרים מסוימים זה יכול להיות כל מה שתוכלו לגייס. אך אם קיבלתם עוד 10 דקות ביום, תוכלו עדיין לזרוק יחד מתאבן טעים וארוז טעם שכל אורח יאהב.



במקרים אלה קיצורי דרך וחומרי גלם ביתיים הם החברים הכי טובים שלך. אם אתה יכול לתכנן מראש ולהצטייד בכמה יסודות למסיבות, הכנת המסיבות שלך ברגע האחרון לא תימשך יותר מכמה דקות. תוכלו לבלות פחות זמן במטבח, תוך הכנת מתאבן ראוי לצילום שישאיר את יקיריכם לשניות. ברוח זו, נסה את המתכונים האלה.

1. שיפודי אנטיפסטי

שיפודי אנטיפסטי עם זיתים

שיפודי אנטיפסטי עם זיתים | iStock.com/Sarsmis

כמעט כל מתאבן משתפר כשמניחים אותו על מקל, ומנות אנטיפסטו אינן יוצאות מן הכלל. ככל שאתה משפד מהר יותר את הזיתים, חזיר סראנו, פלפלים וגבינה, כך תוכל להמשיך במהירות עם שאר סדר היום של המפלגה שלך. בנוסף, היתרון האמיתי של חטיף זה הוא שאתה יכול להתאים אותו אישית לפי רצונך. אוכל טוב של BBC מספק מתכון בסיסי ופרופורציות ל -12 שיפודים, אך אתם מוזמנים להוסיף ארטישוק כבוש, להחליף את החזיר לפרושוטו או סלמי ולהוסיף מעורב של זיתים או פלפלים.

רכיבים:

  • 4 גרם פטה
  • חבילת חזיר סראנו
  • 12 פלפלי Peppadew סחוטים, מצנצנת
  • 12 זיתים

הוראות: חותכים את הפטה לקוביות קטנות. קרעו את חזיר הסראנו לחתיכות ארוכות. משחילים קוביית פטה, חתיכת חזיר, פפדו מנוקז וזית ל -12 מקלות קוקטייל ארוכים.

2. ברי בריח עם זיגוג ג'ינג'ר-הדר

המסת גבינת עיזים על האש חתוכה על צלחת כחולה

ברי חמים עם זיגוג | iStock.com/NatashaBreen

ברי היא דרך קלאסית לשבת ולאכול גבינה וקרקרים עם כוס היין שלך. איך יכולת לטעות? חיים דרומיים מספק את המתכון הקל במיוחד הזה, שבו אתה צריך לאפות את הברי במשך כמה דקות כדי להתחיל להתמוסס, ואז להגיש עם זיגוג פירותי מעל. זרקו כמה קרקרים מהודרים על צלחת לידו, ואתם זהובים. טיפ למקצוענים: השתמשו בכלי הגשה חסין תנור ואפו את ה- Brie ישירות עליו. הצלחת החמה תשמור על הגבינה נעימה ונמסה הרבה אחרי שהיא עוזבת את התנור.

רכיבים:

  • סיבוב ברי (1 אונקיה)
  • ¼ משמר כוס ג'ינג'ר (או תאנה)
  • 1 כף דבש
  • 2 כפיות חומץ תפוחים
  • 1 ½ כפיות גרידת תפוז
  • ½ כפית רוזמרין טרי קצוץ
  • ¼ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל טרי גרוס
  • קרקרים שונים, פירות טריים להגשה

הוראות: מחממים תנור ל -400 מעלות פרנהייט. חתוך וזורק קליפה מלמעלה. מניחים ברי על תבנית אפייה משומנת מעט. אופים 7 עד 9 דקות או עד שהגבינה פשוט נמסה.

בינתיים, שימור ג'ינג'ר במיקרוגל ו 6 המרכיבים הבאים בקערת זכוכית קטנה העומדת במיקרוגל, גבוהה למשך 30 שניות; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מיקרוגל גבוה למשך דקה אחת. תן לעמוד בזמן שהגבינה אופה.

העבירו את ברי לכלי הגשה במידת הצורך; מזלפים זיגוג חם מיד מעל ברי. מגישים עם קרקרים שונים ופירות טריים.

3. מטבל נוטלה בננה רזה עם מטבלי פאי קרום

רוטב שוקולד בקערה על יוטה

נוטלה בקערה | iStock.com/Batke

כמה ילדים יש למוסרי אהרון

אתה לא יכול להשתבש עם נוטלה, לא משנה מה אתה חוגג. הבלוגר ב- יין ודבק יש מתכון לטבילה חצי בריא למסיבה הבאה שלכם (ולפי זה אנחנו מתכוונים שהוא כולל בננות). אתה יכול להגיש את המטבל הזה עם כל סוג של קרקרים או עוגיות מתוקות שתרצה, אבל אתה יכול להיות חגיגי במיוחד על ידי הכנת מטבחי קרום פאי משלך במהירות. כל שעליך לעשות הוא להפשיל קרום פאי בחנות ולהשתמש בחותכן עוגיות קטן וחגיגי להכנת הצורות. אתה יכול לאפות אותם לשלמות פריכה באותו זמן שלוקח לערבב את המטבל יחד.

רכיבים:

  • ½ כוס בננה מחית
  • ½ כוס נוטלה
  • 8 אונקיות מוקצפות קלות
  • 1 קרום פאי בקירור

הוראות: מערבבים את הבננה, הנוטלה והתוספת המוקצפת יחד עד לאיחוד מלא, ואז מצננים לפני ההגשה.

להכנת מטבחי קרום הפאי, חממו את התנור ל -350 מעלות. מרדדים את קרום הפאי ומשתמשים בחותכן העוגיות שבחרתם לחיתוך המטבלים. אופים על נייר אפייה או על תבנית מרופדת בנייר אפייה במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהקצוות מזהיבים.

כצעד אופציונלי, קפלו את שאריות קרום הפאי והתגלגלו שוב, וגזרו עוד צורת צורות. אופים בנפרד, מכיוון שהם יהיו בעובי שונה מהמנה הראשונה.

4. קרוסטיני עם פטריות בר ומוצרלה

ברוסקטות פטריות מעוטרות בעלים

קרוסטיני פטריות | iStock.com/xalanx

רוצה מתאבן שנראה כאילו יכול היה לקחת שעה שלקח לך 10 דקות או פחות? היכנס לקרוסטיני מ הו, מגזין אופרה , שמעל פטריות וגבינת מוצרלה. כל שעליכם לעשות הוא להקפיץ פטריות קצוצות ביין לבן ותבלינים, ואז כפית מעל קרוסטיני עם גבינות שאפיתם בתנור. זה אלגנטי בלי הרבה מהומה.

רכיבים:

  • 2 כפות שמן זית כתית כתית
  • 2 שיני שום קצוצות
  • כפתור 1 קילו או פטריות בר, כמו פורצ'יני, קרמיני, שיטאקה, גבעול וקצוץ
  • ¼ כוס יין לבן
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל טרי גרוס
  • פרוסות לחם בסגנון כפרי 24 (בעובי של חצי סנטימטר), קלויים
  • מוצרלה של מוצרת באפלו מומלחת טרייה, חתוכה ל -24 פרוסות
  • 2 כפות פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה

הוראות: מחממים תנור ל 375 מעלות. במחבת טפלון בגודל 12 אינץ ', חממו שמן זית על אש בינונית גבוהה. הקפיץ שום עד שהוא ריחני, בערך 30 שניות. מוסיפים פטריות ומאדים 3 עד 4 דקות. יוצקים יין; מגבירים את החום לגובה ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהנוזל מתאדה כ -5 דקות. מערבבים פנימה מלח ופלפל.

מסדרים לחם על תבנית גדולה. מעל כל נתח פרוסת מוצרלה. אופים 5 עד 7 דקות, עד שהגבינה נמסה.

קרוסטיני עליון עם תערובת פטריות; מפזרים פטרוזיליה. מגישים חם.

5. מקלות פרמזן ופלפל

מקלות לחם גבינים עם רוזמרין

מקלות פרמזן | iStock.com/AllAGRI

כבר הבנת את המטבל שלך, אבל אתה מחפש משהו יצירתי יותר מאשר קרקרים בחנות. לעולם אל תחשוש, מקלות הטבילה המלוחים האלה נחלצים להצלה. המתכון של מרתה סטיוארט האם יש לכם בצק עלים מבושל עליון עם חמאה מומסת, פרמזן ופלפל לפני האפייה לשלמות. אתה יכול להחליף את התבלינים כך שיתאים לטבול שלך, או להתקתק על ידי גלגול קינמון וסוכר. הם טעימים בפני עצמם או כשהם משולבים עם מטבל או סלט.

רכיבים:

  • קמח לכל מטרה, לגלגול
  • 1 דף בצק עלים קפוא, מופשר
  • 2 כפות חמאה ללא מלח מומסת
  • 6 כפות פרמזן מגורד
  • פלפל שחור טחון

הוראות: מחממים תנור ל 375 מעלות, עם מתלים בשליש העליון והתחתון. מקמחים מעט משטח עבודה ומערוך; מרדדים בצק עלים למלבן בגודל 10 על 18 אינץ '. מברישים בכף חמאה אחת, מפזרים 3 כפות פרמזן ומתבלים בפלפל. מגלגלים בעדינות מעל בצק להידבקות. הפוך את הבצק וחזור עליו עם עוד חמאה, גבינה ופלפל.

חותכים בצק לשניים לאורך, ואז חותכים כל חלק לרצועות ברוחב חצי אינץ '. מסדרים בשכבה בודדת על שני ניירות אפייה מרופדים בקלף ואופים עד שהמאפה מזהיב ונפוח, בערך 7 דקות, ומסובב יריעות באמצע הדרך. תן להצטנן לחלוטין.

6. חזירים בשמיכה

מגש חזירים

מגש חזירים בשמיכה | iStock.com/PhilipCharles

לא משנה עד כמה מסיבת החג שלך מעוצבת בסגנון קלאסי, היא תשתפר עם צלחת חזירים גדולה בשמיכה. גרסת המיני עובדת כאן נהדר, מכיוון שאורחים יכולים לקחת כמה וכמה לנסות עם רטבים שונים של טבילה - או את הקטשופ והחרדל שהכפיתם למנות הגשה יפה. גרסה זו מ המטבח של גברת שוורץ מבחינה טכנית לוקח 12 עד 15 דקות לאפות, אבל לא ייקח יותר מכמה דקות לחתוך את בצק הגליל הסהר ולעטוף אותם סביב נגעי הקוקטיילים.

רכיבים:

  • 2 גלילים יריעת בצק חצי סהר חלקה
  • 3 חבילות נקי קוקטייל

הוראות: מחממים תנור ל 375 מעלות. מרדדים את הבצק וחותכים עם חותכן פיצה רצועות של 3 אינץ 'לאורך. מדדו כמה בצק יהיה עליכם לגלגל סביב הנקניקיה, ואז חתכו את הבצק ואטמו אותו. מניחים על דף עוגיה בצד החותם כלפי מטה.

אופים 12-15 דקות או עד שחום זהוב.

מה שמו האמיתי של רנדי אורטון

7. פצפוצי שרימפס ומלפפון מגניבים

מתאבן שרימפס מוגש על קרקרים

מתאבן שרימפס מוגש על קרקרים | iStock.com/Esben_H

לא כל מתכון צריך להיות דקדנטי יותר מדי בשביל להיות טעים. אם אתם מחפשים להגיש משהו שקצת בצד הקל יותר, נסו את מתאבני השרימפס האלה מ המטבח . הם פשוטים להרכבה ויהיו הדרך המושלמת לכלול משהו כדי לאזן את כל המזונות מעוררי האשמה שכבר קיבלת בצלחת שלך. רכיבים:
  • קרקרים מלאים
  • מלפפון אנגלי ארוך או ללא גרעינים, שטוף וחתוך דק מאוד
  • שמנת חמוצה מלאת שומן
  • 12 אונקיות זנבות לנגוסטינו או שרימפס זעיר, מופשר
  • מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות: מניחים עגול מלפפון דק על כל קרקר. למעלה עם בובת שמנת חמוצה, ואז חתיכת פירות ים. מפזרים קלות מלח ופלפל.

8. ממרח פטה

ג

ריבת פלפלים עם ממרח פטה | iStock.com/LanceDwight

אם השתתפת בחלקך במסיבות החג, כנראה שנתקלת במנה אחת לפחות עם גוש גבינת שמנת וריבת פלפלים שמוגשת עם קרקרים. זה שילוב טעים ומהיר, אבל הבלוגר ב- אופים אהבה תן מבטיח שהגרסה שלה תהפוך לחביבה עליכם. המפתח? שילוב של גבינת שמנת זו עם פטה דביק, ומוסיף קצת רוכסן נוסף לכל ביס. ומכיוון שזה קל כמעט כמו לשים את כל גוש גבינת השמנת בצלחת, אתה לא יכול לטעות. לא כל כך בטוח לגבי ג'לי הג'לפניו? כל ריבת פלפלים תעבוד במקומה.

רכיבים:

  • 8 גרם גבינת שמנת מופחתת שומן
  • 6 גרם גבינת פטה ללא שומן, מפוררת
  • קרקרים וג'לי ג'לפניו להגשה

הוראות: הביאו את גבינת השמנת והפטה לטמפרטורת החדר. לאחר ריכוך, מערבבים יחד עד להטמעה מלאה. מגישים עם קרקרים וריבת פלפלים לבחירתכם. (הערה: ממרח גבינה שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד לתאריך התפוגה המוקדם ביותר על הגבינות.)

9. מנות משמש

צלחת גבינה

משמשים וגבינות שונות | iStock.com/Borabalar

מתאבן זה מ אוכל היטב הוא מושלם כאשר תרצו רעיון של צלחת גבינה, אך לא ממש רוצים להשלים עם שבעה סוגים שונים של גבינת אומנים ומשמרים. אתה תקבל את אותה התחושה במשך חצי מההתעסקות עם הקנפות האלה (בעצם מילה מפוארת למתאבנים מלוחים נוגסים). כל מה שתצטרכו זה כמה משמשים מיובשים, הבחירה שלכם בגבינה כחולה, וכמה תוספות כדי להוציא את הטעמים של שניהם.

רכיבים:

  • 16 משמשים מיובשים
  • 8 כפיות גבינה כחולה מפוררת
  • 2 אונקיות פיסטוקים קצוצים קצוצים
  • ½ כפית דבש
  • פלפל טחון טרי

הוראות: מעל כל משמשים חצי גבינה. מפזרים פיסטוקים ומזלפים דבש; מפזרים פלפל.