סלבריטאי

'האישה החלוצה': טריפל עוגת התותים של רי דראמונד הוא קינוח מושלם לקיץ

רי דראמונד עושה קל קינוח עוגת תותים זוטת שהיא מושלמת לחודשי הקיץ. והכי חשוב, זה יכול להאכיל קהל ללא צורך בהכנת עוגות קצרות בודדות.

  רי דראמונד מחייכת לובשת טופ צבעוני עומד ליד דלפק על הסט של'Today'
רי דראמונד | Tyler Essary/NBC/NBCU Photo Bank

רי דראמונד מכינה עוגה טעימה למתכון עוגת התותים שלה

דראמונד הכין את הקינוח בפרק של האישה החלוצה . 'אני הולכת להכין זוטת עוגת תותים,' היא אמרה. 'שֶׁלָה כל מה שנפלא בעוגת תותים אבל בצורה קלה.'

מיהו הבן של טוני דורסט?

מארח רשת המזון התחיל בהכנת העוגה לקינוח, ניפוי יחד קמח, עמילן תירס, סודה לשתייה ומלח.



היא שילבה חמאה רכה, ביצים, וניל ושמנת חמוצה במיקסר, ואז הוסיפה לאט את החומרים היבשים. 'כל בלילת העוגה טעימה. בלילת העוגה הזו אולי הטעימה ביותר שהכנתי. יש בזה משהו כל כך טעים', אמר דראמונד.

'עוגה ממש פשוטה,' העיר דראמונד. 'חשבתי שזה יהיה שינוי נחמד מעוגות תותים אישיות. זה הולך להיות בצלחת זוטת יפהפייה.'

היא שפכה את הבלילה לתבנית של רבע עלה ואפתה את העוגה בתנור של 350 מעלות פרנהייט במשך 30 דקות.

'האישה החלוצה' משתמשת ב'טריק מגניב' עבור התותים

בזמן שהעוגה התקררה, דראמונד התחיל לעבוד על התותים. 'זו דרך ממש טעימה להכין תותים לכל קינוח', הסבירה. 'זה ממש מבריק ועסיסי וסופר מתוק.'

היא קלפה תותים, חתכה אותם לשניים והוסיפה אותם לקערה. מים מחוממים דראמונד, סוכר, עמילן תירס ו ג'לטין בטעם תות תוך ערבוב עד שהג'לטין נמס.

'כשאתה מכין קינוחים למפגשים משפחתיים של דראמונד, אנחנו נוטים להישאר בנתיב אחד', אמרה. 'אנחנו רוצים ליצור דברים שכולם מכירים. עוגת תותים היא דבר לא מובן מאליו.'

היא שפכה את התערובת לקערה עם פירות היער. 'מה שאתה עושה זה לתת לתותים ציפוי ממש מבריק וג'לי', הסביר המארח של רשת המזון. 'היית פעם בדיינר או בקפיטריה ויש להם פאי תותים בתצוגה ואתה פשוט לא מצליח להבין איך הם גרמו לתותים האלה להיראות כל כך עסיסיים ומושלמים?'

דראמונד הוסיף, 'ובכן, זה מה שהם עושים. זה טריק כל כך מגניב'.

היא ערבבה את התותים כדי לצפות אותם היטב בתערובת, ואז קיררה את הגרגרים במקרר.

דראמונד הכין קרם יוגורט במקום קצפת

דראמונד הכין 'קרם יוגורט טעים' לזוטה. היא הקציפה יוגורט יווני רגיל, שמנת כבדה, סוכר וסוכר חום במיקסר.

'קרם היוגורט הוא סוג של יציאה יפה מפשוט שמנת מתוקה רגילה', ציינה. 'יש לו קצת טאנג. זה רק קצת יותר מעניין מאשר שמנת להקצפה וסוכר בעצמם.'

איזה מוצא אתני הוא ברוקס קופקה?

דראמונד חתך את העוגה לקוביות גדולות לטייפל. 'זו עוגה נהדרת, בין אם זה לעוגת תותים או לעוגת שכבות עם פירות יער באמצע', אמרה. 'למעשה, אתה כנראה יכול לעשות כמה שכבות מהעוגה הזו, לחתוך ממש דק ולעשות שכבות שונות של פירות יער וקרם יוגורט זה. זה יהיה טעים לחלוטין.'

היא הוסיפה שכבה של קוביות העוגה לצלחת טריפל, ציפתה עליה שכבה של תערובת התותים, ואז הוסיפה את השמנת. דראמונד חזר על השכבות, הוסיף תותים חצויים למעלה וצנן את הקינוח עד להגשה.

המתכון המלא זמין באתר רשת מזון אתר אינטרנט.

קָשׁוּר: 'האישה החלוצה': קינוח S'mores קל ללא אפייה של רי דראמונד הוא פינוק קיץ מושלם