חמין הדגים והתירס של רייצ'ל ריי היא ארוחת הקיץ האולטימטיבית
רשת מזון כוכב של רייצ'ל ריי לחמין דגים ותירס טעימים ומספקים כתוב 'ארוחת קיץ'.
שופעת נתחי דגים טריים ותירס טרי מתוק, הארוחה של ריי היא חביבת הקהל במזג אוויר חם.
שעושה אלי מאנינג לשחק כדורגל עבור
חמין פירות הים והתירס של ריי הוא מנה פשוטה אך אלגנטית
ארוחת השף דורשת פירות ים או ציר עוף, שמן זית כתית מעולה, בייקון מעושן קצוץ דק, בצל קצוץ, לבבות סלרי קצוצים והעלים העלים שלהם, תפוחי אדמה עמילניים קלופים ופרוסים, שום טרי טחון, עלי דפנה טריים, טימין טרי קצוץ ( ריי אומר שגם טימין מיובש זה בסדר), אוזני תירס טריים, שני קילו של חוואר, תיבול פירות ים, חלב מלא, שמנת כבדה וחמאה ללא מלח.
המתכון של כוכבת מופעי היום אומר גם שתירס קפוא עובד במתכון הזה.
כמו כן, אם תרצו, ניתן לפזר עירית קצוצה ושמיר על החמין הסופי.
מנת השף היא מתכון מדהים בסוף הקיץ
בסרטון Food Network של המתכון הזה, ריי אומר שזו 'ארוחה עמוסה בטעמים של סוף הקיץ אבל אפשר להכין אותה כל השנה'.
היא מתחילה בהשחמת בייקון קצוץ ואז מניחה אותו בצד. לאחר מכן, ריי מקפיצה את הבצל והסלרי בתנור הולנדי ומסבירה מדוע היא מכניסה את הירקות האלה קודם: 'אני לא שמה קודם את תפוחי האדמה כי הם כל כך עמילניים, הם נדבקים לתחתית, הם סופגים הכל. השומן. שמתי קודם את הסלרי והבצל כדי שהם יתחילו לשחרר את המיצים שלהם, לשמור על המחבת יפה ולחה'.
מוסיפים את עלי הדפנה והתימין, ואחריהם ציר מחומם ('זה נחמד וחם, לא מאט כלום!'), ולאחר מכן את תפוחי האדמה הקצוצים. לאחר מכן מערבבים את התירס, והתערובת מכוסה ומוצבת על אש בינונית עד גבוהה, 'אז זה צועק לוהט עבור החמור'.
ה ארוחות של 30 דקות המארח אומר שאתה יכול להשתמש בצוואר או כל 'דג נחמד ולבן מתקלף, כל מה שנראה טוב בחנות הדגים באותו יום'. אין צורך להכין את הדג בשום צורה כאשר מקננים אותו לתוך המרק החם: 'לא צריך לחתוך אותו או משהו. נשבור אותו ברגע שהדג יהיה אטום ויתבשל'.
היא מפזרת את תיבול פירות הים על הדג ומפרקת 'בעדינות' את הפילטים של הדג. החלב והשמנת מוזגים לתוך החמין בשלב זה, 'ואז אתה פשוט נותן לו להסמיך'.
קבלו את המתכון המלא, הסרטון והביקורות באתר של Food Network .
איזו עמדה משחק רג'י בוש
בשלנים ביתיים אהבו את החמין המהיר והקל של ריי
סוקרים צלצלו לאתר של Food Network כדי לשבח את החמין הפשוט והסוג המתוחכם של ריי.
'עשיתי את זה לפחות פי 6 עכשיו ואנחנו אוהבים את זה! אני משתמש באמנון כי זה בדרך כלל הכי זול ובמקום 1 כוס חלב מלא ו 2 כוסות שמנת כבדה אני מחליף ב-3 כוסות חצי n חצי. יאמממ!,' כתב אדם אחד.
טבח ביתי אחר הוסיף, 'רייצ'ל, זה לא היה מהעולם הזה. תמיד רציתי לנסות חמין תירס וחמין דגים והשניים ביחד היו מדהימים! אל תוותרו על הקישוטים (עירית, שמיר וגרידת לימון, איזו תחושת טעם על החמין!'
קָשׁוּר: לתבשיל כלבי המק והגבינה של רייצ'ל ריי יש את אוהביו - ושונאים מוחלטים
