קערות בוריטו תוצרת בית שטעמן טוב יותר משל צ'יפוטלה
קערות בוריטו הפכו לפייבוריטית מהירה בזכות הגרסאות הטעימות שתוכלו להשיג ב- Chipotle, אך אנשים רבים לא מבינים שהם יכולים לדלג על קו ההוצאה ולהכין קערות בעצמם בבית. זו דרך בריאה ופחות יקרה לעשות דברים, ואתה יכול להתאים אישית את קערת הבוריטו שלך איך שאתה רוצה. בין אם אתם אוכלים בשר, אוהבים גבינה או שאתם פרו-שעועית, תמצאו מתכון שמתאים לחיך. להלן מספר אפשרויות שונות של קערת בוריטו תוצרת בית כדי להתחיל.
1. קערות סטייק בוריטו
חיתוך סטייק | iStock.com
בראשונה קערות בוריטו מסטייק תן לי אוכל טעים . סטייק הוא כוכב הקערות, שכולל גם בצל, פלפלים, עגבניות, שעועית שחורה ותירס. האלמנטים העיקריים של הקערה מרובדים על אורז ליים כוסברה רך לקערה שעשויה להיות טעימה אפילו יותר מההוצאה.
בן כמה טוני רומו מהבוקרים של דאלאס
רכיבים:
- 4 סטייקים (3 אונקיות), ללא חתך כל עצם
- 4 כוסות חסה רומאנית, שטופה וקצוצה
- ½ כוס תערובת מקסיקנית או גבינת מוצרלה מגורדת
- ½ כוס שמנת חמוצה (לא חובה)
- ½ כוס בצל דק דק
- ½ כוס פלפלים פרוסים דקיקים
- ½ כוס עגבניות קצוצות
- 1 כוס שעועית שחורה משומרת
- ½ כוס תירס צהוב משומר
- 2 כפיות שמן
- 5 עד 6 כוסות אורז ליים כוסברה
- מרינדת ליים כוסברה
הוראות: הוסף סטייק ומרינדה לשקית רוכסן גדולה ומקרר למשך שעתיים עד 3 שעות.
מחממים מחבת כבדה על גובה בינוני ומצפים בכפית שמן אחת. מבשלים את הסטייקים לתורם הרצוי, בדרך כלל 2-3 דקות לכל צד. תנו לנוח לפחות 5 דקות ואז חתכו.
הוסף בצל ופלפלים לאותה מחבת ובשל, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהתחיל להשחים, בערך 2 עד 5 דקות.
להכנת קערות, הניחו בקערה שכבת אורז כוסברה ליים, שכבת שעועית, עגבניות ותירס. לאחר מכן, מוסיפים את תערובת הסטייק והבצל. למעלה עם חסה, גבינה ושמנת חמוצה. לְשָׁרֵת.
2. קערות בוריטו עוף בשילוב איטי
קערת בוריטו עוף | iStock.com
היופי במתכון הבא הזה לקערות בוריטו עוף מ המטבח האם התנור האיטי מטפל במילוי העוף, האורז והשעועית. אחרי 6 עד 8 שעות, אתה רק צריך לשטוף אותו ולהוסיף את התוספות האהובות עליך. החשוב מכל, ניתן לשמור את המתכון במקפיא עד שלושה חודשים אם תרצו להתכונן מראש.
רכיבים:
- 1 עד 1½ פאונד חזה עוף, ירכיים או שניהם ללא עור
- 1 (14.5 אונקיות) יכול לקוביות עגבניות
- 1 כוס ציר עוף, מחולק, ועוד יותר במידת הצורך
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 2 כפיות מלח
- כפית כמון
- 1 כוס אורז חום
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, מנוקזת ושטיפה
- 1 כוס תירס קפוא
הוראות: שלבו את חזה העוף, קוביות העגבניות, חצי כוס ציר העוף, אבקת הצ'ילי, המלח והכמון בקערה של סיר איטי של 2½ עד 3½ ליטר. וודאו שהעוף מכוסה, והוסיפו ציר נוסף במידת הצורך. מכסים במכסה ומבשלים על נמוך למשך 3 עד 4 שעות.
מסירים את המכסה ומוסיפים את האורז, השעועית השחורה, התירס הקפוא, ואת מרק העוף שנותר. החלף את המכסה והמשיך בבישול נמוך למשך 3 עד 4 שעות נוספות. בדקו את האורז מעת לעת בשעה האחרונה של הבישול, ערבבו פעם או פעמיים כדי לוודא שהאורז מתבשל באופן אחיד והוסיפו עוד מרק עוף אם התערובת נראית יבשה. הבישול מתבצע כשהאורז רך - אם האורז נעשה בעוד שנותר נוזל בסיר האיטי, הסר את המכסה ובשל על גבוה כדי לתת לנוזל להתאדות.
השתמשו בשתי מזלגות לגריסת העוף לחתיכות בגודל ביס. טועמים את תערובת הבוריטו ומערבבים עוד מלח או תבלינים אחרים לפי הטעם.
מגישים קערות בוריטו עם מבחר תוספות. תערובת הבוריטו תישמר למשך שבוע בקירור או למשך 3 חודשים במקפיא.
3. קערות בוריטו צמחוניות
שעועית שחורה לקערת בוריטו ירקות. | iStock.com
קערות בוריטו צמחוניות אלה מ לעזאזל טעים להוכיח שאתה לא צריך בשר כדי להפוך קערה ביתית לטעימה. במקום זאת, כל מה שאתה צריך זה רוטב שמנת צ'יפוטלה. התוספת תתלבש בשפע אורז, סלסה, חסה, תירס, שעועית שחורה, אבוקדו ועגבניות. אפשר לומר שלא תהיו רעבים עם הארוחה הלבבית הזו.
רכיבים:
- 1 כוס אורז
- 1 כוס סלסה, תוצרת בית או קנויה בחנות
- 3 כוסות חסה רומאנית קצוצה
- 1 (15.25 אונקיה) יכול תירס שלם, מנוקז
- שעועית שחורה 1 (15 אונקיות), מנוקזת ושטופה
- 2 עגבניות רומא, חתוכות לקוביות
- אבוקדו 1, חצוי, זרעי, קלוף וקוביות
- 2 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים
רוטב שמנת צ'יפוטלה
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף משחת צ'יפוטלה
- 1 שן שום, לחוצה
- מיץ של 1 ליים
- ¼ כפית מלח, או יותר, לפי הטעם
הוראות: לרוטב שמנת צ'יפוטלה, הקציפו שמנת חמוצה, רסק צ'יפוטלה, שום, מיץ ליים ומלח. לְהַפְרִישׁ.
לאחר מכן, שלב אורז בסיר ½ כוסות בסיר גדול. מבשלים לפי הוראות החבילה. לאחר שהתקרר, מערבבים סלסה לאורז.
מחלקים את תערובת האורז בין קערות הגשה ומעליהם חסה, תירס, שעועית שחורה, עגבניות, אבוקדו וכוסברה. מזלפים קרם צ'יפוטלה ומגישים בבת אחת.
4. קערת בוריטו טבעונית
קערת בוריטו טבעונית | iStock.com
אפילו טבעונים יכולים להיכנס להנאה עם המנה הזו מ קארה לידון . את מה שחסרה לארוחה ברוטב שמנת היא מפצה עם אורז חום כוסברה וסלסה ביתית. המתכון מניב 4 מנות, כך שתוכלו להכין אותו ביום ראשון ולקבל ארוחות ביתיות למשך ימים .. בקערת הבוריטו הטבעונית הזו יש אפילו טופו, שמעלה את תכולת החלבון בארוחה.
מה השווי הנקי של ריק פלייר
רכיבים:
אורז חום כוסברה
- 2 כוסות אורז חום גרגר ארוך, שטוף
- 5 כוסות מים
- 1 כף שמן זית
- 1/8 כפית מלח
- 1 כף מיץ ליים
- 2 כפות כוסברה טחונה, ארוזה
- 5 עגבניות קטנות-בינוניות, חתוכות לקוביות
- ½ כוס בצל אדום חתוך לקוביות
- פלפל ג'לפניו 1 טחון
- 1 כף מיץ ליים
- מלח לטעימה
- 3 כפות שמן זית, מחולקות
- פחית תירס אחת, שטופה
- 1 כפית אבקת צ'ילי, מחולקת
- 1 כפית אבקת צ'יפוטלה, מחולקת
- טופו 14 גרם יציב במיוחד, נלחץ וחתוך לקוביות באינץ '
- פחית אחת של שעועית שחורה, שטופה
- 2 אבוקדו פרוס
- סריראצ'ה לפי הטעם
הוראות: לבישול האורז החום של הכוסברה, הביאו לרתיחה מים, אורז ושמן זית בסיר בינוני. מנמיכים את האש לנמוכה בינונית, מכסים ומבשלים במשך 45 דקות. מסירים אורז מהאש ומניחים לשבת, מכוסה, למשך 5 דקות. מוך בעזרת מזלג ומוסיפים כוסברה ומיץ ליים 1 כף.
לסלסה, שלב בקערה בינונית את העגבניות, הבצל האדום, הג'לפניו, כף מיץ הליים והמלח. תנו לשבת במשך 5 דקות. מחממים 1 כף שמן זית במחבת בינונית שנקבעה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים תירס, ½ כפית אבקת צ'יפוטלה, ½ כפית אבקת צ'ילי. בישול, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ5 עד 8 דקות. מסירים מהאש.מוסיפים 2 כפות שמן זית לאותה מחבת ומוסיפים טופו. מתבלים עם שאריות צ'יפוטלה ואבקות צ'ילי. מבשלים עד להזהבה, בערך 5 דקות לכל צד.
התחילו קערות עם שכבת אורז. לאחר מכן הוסיפו את השעועית, הטופו, התירס, הסלסה והאבוקדו. מגישים עם טפטוף סריראצ'ה.
5. קערות בוריטו בטורקיה
קערת בוריטו בטורקיה | iStock.com
אנחנו מסכמים עם קערות בוריטו של הודו מ גב 'רזה . הם כוללים הודו טחון, יחד עם שאר הקבועים של בוריטו, כולל אורז חום, סלסה, תבליני טאקו, שעועית שחורה, תירס וגבינה. תקבלו שפע תזונה טובה, ותיהנו מכל ביס.
רכיבים:
- 1 כוס בצל חתוך לקוביות
- חצי קילו תרנגול הודו רזה
- 1 כוס אורז חום לא מבושל
- 1 כוס מרק עוף, דל נתרן וללא שומן
- 2 כוסות סלסה, מחולקות
- 2 כפיות תיבול טאקו
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה, מנוקזת
- ¾ כוס גרגירי תירס קפואים או טריים
- 2 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות, מחולקות
- ¼ כפית מלח כשר או ים
- ¼ כפית פלפל גרוס
- ½ כוס גבינת צ'דר מגוררת, מופחתת שומן
- ¼ כוס עירית טרייה או בצל ירוק
הוראות: מבשלים את הבצל וההודו הטחון במחבת על אש בינונית. לאחר שההודו כבר אינו ורוד, מרוקנים שומן שנצבר, ומעבירים את הבשר לצד אחד של המחבת. מוסיפים את האורז למחבת ומבשלים דקה אחת.
מוסיפים את המרק, 1 כוס סלסה, 1 כוס עגבניות חתוכות לקוביות, תיבול טאקו, תירס והשעועית. מביאים לרתיחה, מצמצמים לרתיחה, ומניחים לבשל במשך 10 עד 15 דקות. כשאורז רך, מתבלים במלח ופלפל.
מכבים את המבער ומערבבים פנימה את הגבינה. מגישים מילוי בקערות ומקשטים בעירית או בצל ירוק, סלסה שנותרה ועגבניות שנותרו.
