מרק העדשים הקל להכנה של Giada De Laurentiis מתהדר במאות ביקורות 5 כוכבים
מזונות-על עשויים לבוא וללכת, אבל רשת מזון כוכב גיאדה דלורנטיס מכיר את כוחן של העדשים כמעצמה זולה של הזנה ששומרת על הבטן מלאה.
הנה הזוכה שלה במתכון למרק עדשים שאסף מאות ביקורות של חמישה כוכבים שרים את הלל.
ג'יאדה דה לורנטיס אומר שהעדשים עוטות אגרוף תזונתי מדהים באריזה קטנה
בספר הבישול שלה תאכל טוב יותר, תרגיש טוב יותר , השף מתבטא בשעווה לגבי הקטניה הקטנה אך האדירה.
'אם אתה רוצה לאכול פחות חלבון מן החי, כפי שאנשים רבים עושים בימינו, שעועית צריכה להיות ממש בראש רשימת הקניות שלך כמקור נהדר לחלבון וסיבים', היא כותבת. 'עדשים הן הבחירה המובילה שלי כי הן מתבשלות תוך פחות מ-20 דקות והן גם קצת יותר קלות לעיכול לגוף שלי.
'תנסה עם הזנים השונים: עדשים אדומות, חומות, ירוקות ושחורות כולם מתבשלים קצת אחרת. אני אוכל אותם במרקים, סלטים וקערות דגנים'.
מרק העדשים של השף פשוט לחלוטין
עם בצל, שום, סלרי, גזר, קוביות עגבניות, מרק עוף דל מלח, ענפי טימין טריים, פסטה מרפקים מיובשת, פרמזן מגוררת וכמובן עדשים, זהו מרק שלא דורש שום מרכיבים יוקרתיים.
'אתה יודע, עדשים היו ידועות כמזון לעניים לפני מאות שנים', אומר דה לורנטיס בסרטון רשת המזון, למעלה, למתכון הזה. 'ואז במהלך מלחמת העולם השנייה, כשהאוכל היה מועט, אנשים התעניינו שוב בעדשים. עכשיו, כולם אוהבים אותם.'
את הירקות מבשלים תחילה בסיר, ולאחר מכן את העגבניות והעדשים. השף מוסיף את הציר, תוך שימוש בזן הארוז דל הנתרן כדי 'לשלוט בכמות המלח שנכנסת למנה הזו. ... אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש בציר ירקות.'
היא מוסיפה את הטימין 'מנטי, לימוני' ונותנת לתערובת להתבשל כ-30 דקות עד שהעדשים רכות. לאחר מכן, הפסטה נכנסת פנימה. לבסוף, מפזרים את גבינת הפרמזן מלמעלה והמרק הזה מוכן!
קבלו את המתכון המלא, הסרטון והביקורות באתר של Food Network .
מרק עדשים דשן שיעביר אתכם את החורף! https://t.co/93dka4rbeV pic.twitter.com/c6ejUU3Gls
- Giadzy (@Giadzy) 22 בינואר 2019
מבקרים במאות שיבחו את מתכון מרק העדשים של דה לורנטיס
מנה חביבה על הקהל שיכולה לספק מספר מנות או שאריות היא מנצחת בדעותיהם של בשלנים ביתיים רבים, והמרק של דה לורנטיס מתאים לחשבון, כפי שאישרו יותר מ-500 מבקרים של רשת המזון בהערותיהם.
'הכינה את זה הערב וכל המשפחה אהבה את זה כולל הבעל הבררן, בן ה-3 ובן השנה! השינוי היחיד שלי היה טימין מיובש. בהחלט היה דמוי תבשיל יותר ממרק, אבל ככה אנחנו מעדיפים את זה. זה שומר למשפחה שלנו!', כתב אדם אחד.
מבקר אחר התרשם מהיכולת של המרק לנקות את המזווה: 'קל מאוד להכנה. לא הייתי צריך לעשות טיול מיוחד לחנות וכמובן, זה טעים!'
לבסוף, הטבח הביתי הזה אמר שהמתכון של השף העלה זיכרונות משמחים, וכתב, 'מרק העדשים הטוב ביותר אי פעם! בדיוק כמו שסבתא שלי הייתה מכינה. מאוד איטלקי עם הפסטה בתוכה. טעים! גיאדה עשית את זה שוב!'
כמה שווה פלויד מייוות'ר ג'וניור
קָשׁוּר: כיסי הדגים והירקות האיטלקיים של Giada De Laurentiis: 'זה משהו שאתה יכול לעשות בקיץ'
