תַרְבּוּת

דרכים חדשות לבשל עם שאריות ברביקיו

איזה סרט לראות?

יום בשבוע:

ז'ָאנר:

סוּג: סרט סִדרָה

די קל למצוא את המקרר שלך גדוש בשאריות ברביקיו במהלך הקיץ. אולי חברים ביטלו את התוכניות להגיע לבישול שלך, אולי גשם סיים את כל העניין, או אולי פשוט היית קנאי יתר בתכנון התפשטותך. תהיה הסיבה אשר תהיה, עכשיו אתה מוצא את עצמך בוהה בכמה קילוגרמים של חזה ומשך חזיר בכל פעם שאתה תופס משהו לשתות. במקום להתקיים על שום דבר מלבד כריכים לשבוע הבא, שימו את הטוב הזה המעושן לשימוש בכמה דרכים יצירתיות יותר. ריכזנו שבעה מתכונים פנטסטיים שיגרמו לכם לאחל שיישארו לכם ברביקיו לעיתים קרובות יותר.

1. טאקו רחוב חזה בקר

טאקו בשר טעים | iStock.com

טקסס היא ארץ החזה. בגלל קרבתה של המדינה למקסיקו, זה היה רק עניין של זמן עד שמישהו יתחיל למלא את בשר הברביקיו בכמה טאקו. זֶה מנה מתוקה ומעשנת מבישול הרוקי מאונטיין לוקח כמה דברים עם כמה בצלים חמוצים קלים וטפטוף של קרם אבוקדו. המתכון הזה אמנם קורא לחזה, אך טעים באותה מידה עם חזיר משוך. ואתם מוזמנים להשתמש בשאריות אחרות. תירס בגריל יהיה מרהיב בתחובות הטורטיות.

רכיבים:

בצלים מוחמצים

1 בצל אדום גדול פרוס דק
2 כוסות חומץ סיידר
4 כפות מלח כשר
4 כפות סוכר

קרם אבוקדו

אבוקדו 1 קלוף, מגולען וקוביות
1 כוס קרמה מקסיקנית או שמנת חמוצה
1 שן שום
כפית כמון טחון
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
⅛ כפית פלפל קאיין

טאקו

שמן זית
2 כוסות חזה שאריות
½ כוס צ'ילי ירוק קצוץ
1 כפית אבקת שום
כפית כמון טחון
⅛ כפית פלפל קאיין
1 כפית אורגנו מקסיקני
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
טורטיות תירס
כוסברה קצוצה
גבינת קוטיה

הוראות: מניחים בצל בצנצנת זכוכית גדולה או מיכל. בינתיים מחממים בסיר חומץ סיידר, 4 כפות מלח ו -4 כפות סוכר על אש גבוהה עד להמסה של מלח וסוכר. יוצקים תערובת על בצל. תנו לשבת לפחות שעה אחת. מכסים, ומאחסנים במקרר.

במעבד מזון, שלב אבוקדו, קרמה, שום, כמון, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל, ⅛ כפית קאיין. תערובת לשילוב.

מחממים כמות ליברלית של שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. הוסף חזה, צ'ילי ירוק, אבקת שום, כמון, קאיין, אורגנו, כפית מלח אחת וכפית פלפל. מחממים, זורקים לאיחוד, עד שהבשר משחים סביב הקצוות והתערובת מחוממת.

טורטיות חמות מעל הכיריים או במיקרוגל. ממלאים בתערובת בשר ומעליהם בצל, גבינה, כוסברה וקרם אבוקדו. לְשָׁרֵת.

2. פאי רועה חזיר משוך

פשטידת רועים עם טוויסט | iStock.com

לעתים קרובות נחשב למנה חורפית, פאי הרועים מסוגל לחלוטין להופיע במהלך הקיץ אם מחליפים בשר חזיר משוך לבשר הטחון הרגיל. הגרסה הלבבית של הפלפל השחור מראה לך כיצד לעשות זאת עם שמונה מרכיבים בלבד. לבשר יש כבר מספיק טעם, אז כל שעליכם לעשות הוא להקציף כמה תפוחי אדמה, ולחכות לתבשיל הקפה. זו אולי לא המנה הקלה ביותר בעולם, אבל תיהנו מכל ביס.

רכיבים:

5 עד 6 כוסות חזיר משוך
2 כוסות רוטב ברביקיו
1 כוס אפונה קפואה
1 כוס תירס קפוא
3 עד 4 קילו תפוחי אדמה
2 כפות חמאה
¼ כוס חלב
1½ כוסות גבינת צ'דר מגוררת
מלח

הוראות: מחממים תנור ל -350 מעלות פרנהייט. קולפים תפוחי אדמה, ואם גדולים, חוצים לשניים. מניחים בסיר, ומכסים במים. מתבלים במלח, ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהם רכים, ומסננים. מוסיפים חמאה וחלב לתפוחי אדמה, ומועכים עד לקבלת קרם. מתבלים במלח, לפי הטעם.

זרקו חזיר עם רוטב לציפוי, והתמרחו לתבנית אפייה בגודל 13 על 9 אינץ '. מפזרים אפונה ותירס מעל, ואז מורחים פירה לכיסוי. מעליו גבינה ואופים 45 עד 60 דקות, או עד שהגבינה שחומה והמילוי מבעבע. לְשָׁרֵת.

3. פיצה עוף ברביקיו

פיצה עוף מנגל | iStock.com

נראה שפיצה עוף מברביקיו להופיע בתפריטים בתדירות כמעט כמו קלאסיקות כמו פפרוני ונקניק. לעתים קרובות מדי, מדובר בכמה פרוסות בשר לבן מיובש מכוסה ברוטב מתוק חולני ומעט גבינה. הפוך גרסה טובה יותר בבית עם המתכון הפשוט הזה של היא חובשת כובעים רבים . זה יהיה על שולחנך הרבה לפני שנהג משלוח יוכל להגיע למקום שלך.

אמנם המתכון הזה נהדר כמו שהוא, אל תהסס לג'אז אותו עם כמה תוספות. בצל אדום פרוס, ג'לפינו כבוש וכמעט כל עשב טרי יוצר תוספות נהדרות. אם אתם רוצים ללכת עם עשבי תיבול, הוסיפו אותם לאחר שהפיצה יוצאת מהתנור כדי שלא ינמלו.

רכיבים:

בצק פיצה 1 קילו
2 כפיות שמן זית
½ כוס רוטב ברביקיו
8 גרם עוף ברביקיו, מגורר
1 כוס מוצרלה מגורר

הוראות שימוש: חממו תנור ל -500 מעלות פרנהייט, עם אבן פיצה, אם יש לכם. מחלקים בצק לשניים, ומרדדים לעיגולים בגודל 10 אינץ '. מברישים בשמן זית. מורחים רוטב באופן שווה על כל קרום. למעלה עם עוף וגבינה.

הניחו פיצה על אבן או מגש גיליון, ואפו עד שהקרום פריך והגבינה נמסה ומבעבעת, בערך 8 דקות. חזור על הפעולה עם פיצה שנותרה. פורסים ומגישים.

4. מוקפץ שעורה עם צלעות חזיר לתינוק וירקות מאודים

צלעות ברביקיו | iStock.com

איש הבוס הגדול סיבת המוות

מכיוון שצלעות הן בשר על העצם, זה יכול להיות קשה להבין מה לעשות איתן מלבד חימום מחדש ואכילה עם קצת יותר רוטב. הטעם המעושן והמרקם השיניים מושלמים בכך מוקפץ שעורה מ- Keviniscooking.com. זה בעצם טוויסט על אורז מטוגן תוך שימוש בדגנים מלאים במקום העמילן הלבן הרגיל.

המתכון הזה אמנם נראה מפנק, אבל הוא די מזין. תקבל המון סיבים מהדגנים, חלבון מהבשר, ותוספת חמורה של ויטמינים מכל הירקות. מי ידע שצלעות יכולות להיות בריאות?

רכיבים:

1 כוס שעורה מבושלת
12 גרם בשר צלעות ברביקיו מבושל, קצוץ
1 כפית אבקת חמישה תבלינים סינית
2 כפות רוטב סויה
1 כפית פלפל לבן גרוס
1 כף שמן צמחי
1 צ'רנו צ'רנו, טחון
2 שיני שום טחונות
קישואים 1 פרוסים
ראש ברוקולי 1, חתוך לפרחים
ראש כרובית אחד, חתוך לפרחים
גזר 1, פרוס דק
¼ כוס ציר עוף
מלח
2 בצלים ירוקים חתוכים דק
2 כפות רוטב חזין
שומשום

הוראות: בקערה בינונית מערבבים בשר, אבקת חמשת תבלינים, רוטב סויה ופלפל לבן לשילוב. לְהַפְרִישׁ.

בווק או במחבת חמה מוסיפים שמן צמחי. הקפיצו בשר צלעות וסראנו כ -2 דקות, והשליכו מדי פעם. מוסיפים שום ומבשלים 2 דקות יותר, זורקים מדי פעם. מוסיפים ברוקולי, כרובית וגזר, ומבשלים 2 דקות. מוסיפים קישואים וציר עוף. מבשלים 2 דקות, או עד שהציר כמעט מתאדה והירקות פשוט רכים. מוסיפים שעורה, וזורקים למעיל. מתבלים במלח, לפי הטעם.

מוציאים לצלחת הגשה. מזלפים hoisin, ומעליהם בצל ירוק ושומשום. לְשָׁרֵת.

5. סלט עוף ברביקיו עם רוטב אבוקדו ליים

סלט עוף פיקנטי עם תירס | iStock.com

בעולם אידיאלי, סלטים יהיו ארוחת הקיץ המושלמת. לרוע המזל, רבים מהם קלים מדי מכדי שאף יהיו זכאים לחטיף. הסלט הלבבי הזה מ המטבח הקיצוץ משנה את זה על ידי ציפוי ירקות עם הרבה עוף ברביקיו, שעועית שחורה, תירס ועגבניות. החלק הכי טוב יכול להיות ההלבשה. מיוצר עם יוגורט יווני, אבוקדו וליים, זו דרך משביעה להפליא לעגל את הארוחה. אתה תהיה חובב סלטים תוך זמן קצר.

רכיבים:

הלבשה

אבוקדו 1 קלוף, מגולען וקוביות
½ כוס יוגורט יווני
כוס כוסברה קצוצה
1 שן שום טחונה
½ סיד, מקושק, ומיץ
מים
מלח

סלט

חסה
8 עד 10 גרם עוף ברביקיו, מושלך ברוטב
2 אוזני תירס, מבושלות וחותכות מהקלח
אבוקדו 1, חתוך לקוביות
2 עגבניות רומא, חתוכות לקוביות
½ כוס גבינת צ'דר מגורר

הוראות: מניחים אבוקדו, יוגורט, גרידת ליים, מיץ ליים, שום וכוסברה בבלנדר. תערובת לשילוב, הוספת מים לדקים, אם תרצה. מתבלים, לפי הטעם. לְהַפְרִישׁ.

ממלאים ארבע קערות או צלחות בחסה. למעלה עם עוף, שעועית שחורה, תירס, אבוקדו, עגבניות וגבינה. למעלה עם רוטב, ולהגיש.

6. ספרינג רולס חזיר מעושן

גלילי קפיץ מתגלגלים | iStock.com

שרימפס עשוי להיות הכוכב הרגיל באביב לחמניות, אבל בשר חזיר ברביקיו הופך אותם למעט משמעותיים יותר. המתכון של Vindulge משלב את הבשר המעושן עם כמה ירקות פריכים ואטריות עדינות לגליל עם טונות של מרקם וטעם. זה אוכל פיוז'ן במיטבו.

אם מעולם לא ניסית להכין מצרך אסיאתי זה לפני כן, זו הזדמנות מושלמת לצלול מכיוון שאתה פשוט צריך לעשות קצת קיצוץ לפני שתתחיל. המפתח האמיתי להכנת גלילי קפיץ מושלמים הוא הקמת פס ייצור בחלל עבודה גדול. תצטרך קערה גדולה של מים חמים כדי להשרות את העטיפות, קרש חיתוך לעבודה, קערות עם כל חומרי המילוי שלך, ומגש עם מגבת לחה לכיסוי הגלילים. כל עוד יש לך את ההתקנה, זה סינץ '.

רכיבים:

12 עטיפות נייר אורז
ראש חסה קטן אחד
1 (8 אונקיות) אטריות אורז, מבושלות
2 כוסות חזיר משוך מעושן
12 פרוסות גזר כבוש
פלפל אדום אדום קטן, ז'וליין
½ מלפפון קטן, ז'וליין
1 כוס נבטי שעועית
½ כוס עלי נענע
½ כוס עלי כוסברה
רוטב טבילה קנוי

הוראות: מלאו קערה גדולה במים חמים. הגדר מעטפת נייר אורז אחת במים עד לריכוך, בערך 5 עד 10 שניות.

הניחו נייר לח על קרש חיתוך. מוסיפים חתיכת חסה על מחצית העטיפה התחתונה. הוסף כמה קווצות אטריות, מעט חזיר, גזר, מלפפון, נבטים וארבעה עד חמישה עלי עשבים.

כמה שווה מייקל ויק

מגלגלים את העטיפה באמצע הדרך, מקפלים בצדדים ומרדדים. חזור על הפעולה עם עטיפות שנותרו ומילוי. מגישים עם רוטב טובל.

7. ספגטי ברביקיו

חזיר משך ברביקיו | iStock.com

באופן בלתי נמנע, מחסן הברביקיו שלך יעזוב אותך עם כמויות זעירות של כל הבשרים השונים שבישלת. אנחנו לא יכולים לחשוב על שימוש טוב יותר עבור הסיכויים והקצוות האלה מאשר של הניליס מנגל ספגטי , הוצג ברשת המזון. למרות שהם כוללים מתכון לרוטב הברביקיו הביתי שלהם, תוכלו להאיץ את המנה הזו על ידי שימוש בגרסת הבקבוקים האהובה עליכם. זה בערך רחוק מאיטלקית אותנטית ככל שתוכלו להגיע, אבל ברביקיו ואטריות עשויים להפוך לשילוב האוכל החביב עליכם.

רכיבים:

רוטב

2 כוסות קטשופ
1 כוס מים
½ כוס חומץ סיידר
5 כפות סוכר חום בהיר
5 כפות סוכר מגורען
½ כף פלפל שחור גרוס טרי
חצי כף חרדל טחון
1 כף מיץ לימון
1 כף רוטב ווסטרשייר

פסטה

1 כף שמן זית
1 פלפל ירוק קטן, קצוץ
½ בצל צהוב קצוץ דק
1 כף מלח שום
3½ כוסות רוטב ברביקיו
בשר חזיר ברביקיו 1 קילו, בקר או עוף, קצוץ
ספגטי 1 קילו

הוראות: בסיר בינוני, שלבו את כל מרכיבי הרוטב. מביאים לרתיחה תערובת ואז מנמיכים את האש לבישול. מבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות שעה וחצי דקות. מסירים מהאש, ומניחים להתקרר.

במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. הקפיץ פלפל ובצל עד לריכוך, 1 עד 2 דקות. מערבבים מלח שום. מוסיפים 3½ כוסות רוטב ברביקיו ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה, ומוסיפים בשר.

בינתיים הביאו לרתיחה סיר גדול מלא במים. מתבלים באופן ליברלי במלח, ומוסיפים ספגטי. מבשלים עד אל דנטה, בערך 7 דקות, ומרוקנים. זורקים פסטה עם רוטב, ומגישים.