סלבריטאי

קיצור דרך עוף של סאני אנדרסון פלוטה עם קרם אבוקדו

רשת מזון אִישִׁיוּת של סאני אנדרסון מתכון מקסיקני של פלוטות עוף הוא מנה מושלמת להפליא לאירוח בקיץ.

ועם כמה קיצורי דרך שנרכשו בחנות, זה קל לעשות.

באיזו קבוצה שיחק קולטון
  השפית המפורסמת סאני אנדרסון לובשת חולצה אפורה בתצלום הזה.
סאני אנדרסון | מייק קופולה / Getty Images עבור SiriusXM

המנה המקסיקנית של אנדרסון אינה זקוקה למרכיבים מפוארים

המארח המשותף של המטבח של לפלאוטה יש חמאה, בצל אדום חתוך לקוביות, ג'לפנו חתוך לקוביות, שום טרי טחון, כמון טחון, פלפל קאיין, עלי כוסברה קצוצים, תערובת צ'דר/מונטריי ג'ק מגוררת, מיץ מליים אחד, טורטיות קמח וחסה אייסברג מגוררת להגשה.



חסכון הזמן המהיר שלה עבור טבחים ביתיים במנה זו כוללים עוף רוטיסרי 'מגורר דק' וסלסה צנצנת.

לגבי קרם האבוקדו המשגע של המנה, תזדקק לבשר אבוקדו 'בשל מאוד', שמנת חמוצה, מיץ ליים ומלח.

קבלו את המתכון המלא, הסרטון והביקורות באתר של Food Network .

ארוחת השף מתחברת במהירות ובקלות

אנדרסון מתחיל בסרטון רשת המזון, למעלה, עבור המתכון הזה, בהקפצת הבצל והג'לפנוס, תוך ערבוב פלפל הקאיין והכמון. 'אני אוהבת את הדרך שבה הכמון פשוט פורח בזה', היא אומרת.

היא מגררת שן שום ישירות לתוך המחבת ואז מערבבת פנימה את הסלסה: 'קנה אותה בחנות או אם נשארה לך אותה, שפך אותה ישר פנימה.'

לאחר מכן, אנדרסון מוסיף את עוף הרוטיסרי המגורר, ומעודד את הטבחים הביתיים שעדיין לא ניצלו את המרכיב שנרכש בחנות, 'אתה חייב לנסות את עוף הרוטיסרי, זו קניה נהדרת. כי בדרך כלל, זה עולה בערך אותו דבר לקנות את זה גולמי, אז אתה יכול לקנות את זה ולהוציא את אחד מתהליכי הבישול כשאתה עושה את ארוחת הערב שלך.'

את תערובת הגבינה ומיץ הליים מערבבים פנימה עם תערובת העוף והירקות המחממת והמלית הזו מוכנה להפוך לפלאוטה.

כמה שווה אנדי רודיק

בעוד 'כמה סנטימטרים' של שמן צמחי מתחמם במחבת גדולה, ה בישול אמיתי המארח מתחיל להרכיב את הפלאוטה, כפית כף או שתיים של מילוי לטורטיות בגודל שישה אינץ'.

'מה שאתה רוצה לעשות זה פשוט לגלגל הכל ולאבטח אותו עם קיסם', מסביר השף. הצרורות המגולגלים מורידים לתוך שמן הטיגון: 'הכל מבושל אז כל מה שאנחנו באמת הולכים עליו הוא הצבע הזהוב, הפריך והחום של הטורטיה הקמחית שלך'.

היא מתחילה עם הרוטב המוריק ('זה כמו גוואקמולי בלי כל העבודה'), מערבבת יחד את המרכיבים הקרמיים בקערה ומגישה אותו עם הפלאוטה הפריכה.

עוד מתכון מקסיקני שמוצא חן בעיני הקהל מ-Sunny Anderson של Food Network.

הסוקרים זללו את ה-Chicken Flautas שאי אפשר לעמוד בפניו של אנדרסון ולא יכלו לקבל מספיק מהרוטב המשיי שלו

המאשר עד כמה המתכון של סאני אנדרסון פשוט ומהיר, הוסיפו מבקרים באתר של Food Network שהוא גם טעים לחלוטין, במיוחד הרוטב הנלווה אליו.

'קרם האבוקדו הוא למות עבורו; אני מכינה את זה לפעמים ופשוט אוכלת את זה עם צ'יפס טורטיה. השימוש בעוף הרוטיסרי הוא קיצור דרך נהדר. הם גם יוצרים שאריות נהדרות. נסה את אלה, אתה לא תצטער!', אמר טבח ביתי אחד.

אדם אחר הוסיף, 'החלטתי להכין את אלה למסיבת ארוחת ערב של אוכל מקסיקני לאחר שראיתי כמה הם נראים קלים. הם היו קלים כמו שסאני גרמה להם להיראות. ... מטבל השמנת החמוצה האבוקדו היה טעים מאוד והמחמאה נהדרת לפלאוטה. …”

לבסוף, מבקר כתב, 'תודה סאני על מתכון נפלא וקל. זה היה מלא טעם וקרם האבוקדו היה סיום נחמד למנה! אעשה את זה שוב...'

קָשׁוּר: מבקרים רבים קוראים לרתיחה של שרימפס סדין של סאני אנדרסון 'טובה בהרבה מהרתיחה הטיפוסית'