מסעדות הרשת שנכשלו בצורה הגרועה ביותר שאף אחד לא מפספס
מילניאלס אולי שונאים את Applebee, אבל עדיין אין להכחיש את משיכתה של מסעדת רשת. מהתפאורה הצפויה ועד המתאבנים המטוגנים העמוקים והקוקטיילים במחיר מופקע, רשת מנחמת את היכרותה. דני בדס מוין זהה לדני בפורטלנד. ולא משנה לאן תלך, אתה יודע שאתה מקבל גרנד סלאם.
אך למרות הפופולריות הקודמת שלהם, המגמה הנוכחית לכיוון אוכל בריא לחוות משק בית לשולחן הותירה את מסעדות הרשת מקושקשת לעמוד בקצב. אנשים כבר לא רוצים בצל מטוגן עמוק - לפחות, לא אם הם מתמקדים באכילה אורגנית. הם סוחרים בעיצוב של מסעדות קיטשיות המיוצרים בסלטים ומשקאות מפורקים המוגשים בצנצנות בנייה. ההיפסטרים דיברו - מסעדות הרשת כבר לא מאכילות את תיאבונן. ובעוד חלקם עדיין שורדים, אחרים נאלצו לסגור את דלתותיהם לתמיד.
לפני כן, בדוק את רשתות המסעדות הכושלות ביותר באמריקה שאף אחד לא ממש מתגעגע אליהן.
1. האוורד ג'ונסון
השרשרת יצאה בחבטה. | כריסטופר זמנוביץ '/ Wikimedia Commons
מי לא זוכר את HoJo?
הווארד ד. ג'ונסון פתח מזרקת סודה בצד הדרך בשנת 1935 והחל במהירות למכור זכויות לזכיינים שהיו מוכנים לעמוד בכלליו לתפריט ולתפעול הכללי. בשנות השבעים, הכבישים המהירים של ארצות הברית היו מנוקדים בגגות הכתומים הייחודיים של HoJo. הרשת הציעה למטיילים עוף, צדפות, נקניקיות וגלידה.
הנפילה של הווארד ג'ונסון הייתה בסופו של דבר המתחרים שלהם. לחברי ידידות הייתה הגלידה שלהם, KFC עניינה עוף מטוגן, ולעומת זאת HoJo היה פשוט בסיסי מדי. עד שנת 2009 הצטמצמו 870 המיקומים שלהם לשלוש מסעדות בלבד שנותרו בבנגור, מיין ואגם פלסיד ואגם ג'ורג ', ניו יורק. מיקום המסעדה הסופי באגם ג'ורג 'נסגר בשנת 2017 כאשר הבעלים נעצר והואשם התעללות מינית על ידי 14 עובדים לשעבר בגילאים 14 עד 43.
הַבָּא: אפילו מקדמי ידוענים לא הצליחו להציל את מסעדת הרשת הזו.
2. קפה אולסטאר
הם בעצם רצו על כוח הכוכבים בלבד. | RickDikeman / Wikimedia Commons
מסעדות הנושא היו פעם כל הזעם. היצירה של פלנט הוליווד, בית הקפה אולסטאר, פנתה לתיירים בערים גדולות כמו ניו יורק, אטלנטיק סיטי ולאס וגאס.
אבל בסופו של דבר, אפילו צוות שחקנים משובץ כוכבים כולל טייגר וודס, ג'ו מונטנה, וויין גרצקי, אנדרה אגסי ושאקיל אוניל לא הספיקו כדי להציל את הרשת הזו. תפריט יקר מדי, שירות גרוע ולקוחות הולכים ומתמעטים הובילו את מותו האולטימטיבי. מנהלים בכירים הסתערה פנימה המאחז במנהטן במהלך ארוחת הערב בסוף שנת 2000 והודיע לכ -300 עובדים שהם סוגרים את הדלתות באופן מיידי.
בית הקפה האחרון של אולסטאר, שנמצא בעולם הספורט הרחב של וולט דיסני, נסגר בשנת 2007.
הַבָּא: תפישת המסעדה הנדונה הזו עשויה לחזור בסטייל.
3. הורן והארדארט
זו הייתה בעצם רק מכונה אוטומטית ענקית. | צילום הורן והארדארט / לומיטון, ניו יורק / ויקיפדיה
מסעדת אוטומטים זו הוקמה בשנת 1888 בפילדלפיה, עם קונספט שהקדים את זמנו. פטרונים היו מכניסים ניקל לחריץ ודלת זכוכית זעירה תיפתח ותגלה את כריך הלקוח, הסלט, הפשטידה או העוגה שתבחר. זה מושג שעוברים עליו מחדש עכשיו בחירות מזון אוטומטיות ומעט או אין קופאיות ומלצריות.
בשיאה, Horn & Hardart הפעילו יותר מ -150 מיקומים. עליית מסעדת המזון המהיר הובילה לירידה במכירות ולסגירה בסופו של דבר של מרבית מקומות המסעדה. המאחז הסופי, ממוקם בפינת 42נדרחוב והשדרה השלישית בעיר ניו יורק, סגרו את שעריהם לתמיד ב -1991.
הַבָּא: עוד ג'וינט המבורגר שנשך את האבק.
4. ההמבורגרים של ג'ינו
ענפי הספורט הממוזגים עם תפיסת מזון מהיר אינם חדשים - אך זה בדרך כלל לא אומר הצלחה.
ג'ינו'ס הוקמה בשנת 1957 כהומאז 'להיכל הפאמר של NFL ג'ינו מרצ'טי. הרשת זכתה להצלחה בזכות פרסומות בהן כיכב הקומיקאי דום דלואיז כ'ג'יני ג'יני '. עד 1972 הם התרחבו ל -330 מסעדות ברחבי הארץ.
אך רק עשר שנים לאחר מכן החליטו הבעלים לזנוח את הרעיון כשמכרו למריוט תמורת 48.6 מיליון דולר. המיקומים הקיימים של ג'ינו אוחדו עם רוי רוג'רס.
הַבָּא: המפרק למזון מהיר זה המציא את הארוחה המאושרת.
5. בורגר שף
לכל סיפור הצלחה יש מתחרה המעוניין להשיג קטע מהפעולה. זה בדיוק מה שקרה עם מקדונלד'ס בשנות החמישים. בורגר שף הושק בשנת 1958 כתגובה להצלחה העצומה של שוק המזון המהיר עם מסוע המסוגל להיטלטל 800 קציצות המבורגר מבושלות להבה לשעה. הם גיבשו תוכנית התרחבות מהירה ובנו 1,200 מסעדות עד 1972, שנייה רק למקדונלד'ס, שהיו אז 1,600. בורגר שף אף זוכה להמציא את הגרסה הראשונה של ארוחה שמחה הודות לאריזתם החכמה של המבורגר, צ'יפס וצעצוע פלסטיק זול. הם קראו לזה הארוחה המהנה.
בסופו של דבר, ההתרחבות המהירה ההיא הייתה נפילתו של בורגר שף. ירידה ברווחים אילצה אותם למכור להרדי'ס ב -1981.
הַבָּא: חוסר בעוף עקבי הוא חלק מהסיבה שהמסעדה הזו נכשלה.
6. מיני פרל עוף
אחד היתרונות הגדולים ביותר של מסעדת רשת הוא יכולת החיזוי - זו הדרך שבה אתה יודע איך האוכל שלך יטעם לפני שהוא יגיע לשולחן שלך. היעדר ויסות המתכונים הוא בדיוק מה שגרם למיני פרל צ'יקן בנושא מוזיקה כפרית לעלות בבטן.
הרשת התרכזה סביב קומיקנית גרנד אול אופרי מיני פרל (שרה אופליה קולי). הזכיינית פעלה כמתחרה של קנטאקי פריד צ'יקן ופתחה 567 מסעדות ומכרה 2,700 זיכיונות בסוף שנות ה -60. הבעיה הייתה שלהם חוסר עקביות . לקוחות ראשונים לא הצליחו לבקר מחדש בזכות מתכון עוף חסר גוון המשתנה לפי מיקום.
המסעדה נאלצה לבצע מחדש את מיסיהם מ -1968 כדי להראות הפסדים של 1.2 מיליון דולר, וכתוצאה מכך, המשקיעים תבעו את החברה. צרות כלכליות אלה הובילו למותו הקבוע של מיני פרל צ'יקן.
הַבָּא: הפגנות נגד אפליה הובילו לפטירתה של רשת זו.
7. של סמבו
הם ניסו לשנות שם, אך בסופו של דבר נכשלו בכל מקרה. | אנטנדרוס / ויקיפדיה
מקורו בסנטה ברברה בשנת 1957, השם 'סמבו' מגיע משילוב של שמות המייסדים, סם בטיסטון וניואל פ. הם לא ידעו שהמילה היא גם מונח גנאי המופנה כלפי אפרו-אמריקאים, וזה היה חלק מהסיבה שהשרשרת נכשלה בסופו של דבר.
סמבו בנוי עם מודל חלוקת הון שנתן למנהלי המסעדות חלק מהרווחים. הרשת הגיעה לשיא הפופולריות שלה בשנות השמונים עם 1,117 מסעדות, אך הן כבר החלו להפסיד כסף. ואז השם עמד במרכז הזרקורים והפגנות נגד אפליה הובילו בסופו של דבר לשינוי שם של כמה מקומות, שהחלו לעבור במקום זאת על ידי סם וג'ולי טייגר.
סמבו סגר את שעריהם לתמיד בשנות השמונים ומיקומים רבים הפכו לדני.
באיזו שנה נולד אודל בקהאם
הַבָּא: אפילו ארוחות סטייקים בפחות מ -2 דולר לא הספיקו כדי להציל את רשת המסעדות הזו.
8. סטייק ואייל
לסטייק ואייל לא ממש היה אותו משיכה. | Xnatedawgx / Wikimedia Commons
נורמן ברינקר הוא האיש שעומד מאחורי הצלחות ענק כמו ג'ק אין דה בוקס וצ'ילי, אבל לא היה לו אותו מזל עם סטייק ואייל שהופסק עכשיו.
הרעיון היה בהחלט גאוני - מקום של מטיילים במסעדות המעמד הבינוני להשיג פילה של 8 אונקיות ב -1.95 דולר בלבד. סטייק אייל היה גם הממציא של בר הסלטים בשירות עצמי. אך הודות לפופולריות העצומה של הקונספט, סטייק ואייל עוררו השראה לטונות של תחרות, מה שהוביל בסופו של דבר לירידה בפופולריות ולכישלון בסופו של דבר.
ברגע שמסעדות אוכל מזדמנות הגיעו לצעדן, סטייק ואייל נשארו מאחור. כל 109 המסעדות ב -24 מדינות נמכרו לפילסברי בשנת 1976 והושבתו לתמיד ב -2009.
הַבָּא: לקוחות מורעלים הובילו לסגירת מסעדה זו לתמיד.
9. מי-מי
המסעדה הרגה שלושה אנשים מהפטיטיס א '| Nostaljack / Wikimedia Commons
כמה ילדים יש לפייטון מאייש
תחזיק את הבצל הירוק, בבקשה.
מרנו מקדרמיט ומקס מקגי אולי לא נשמעים כמו המועמדים הסבירים ביותר לפתוח מסעדה מקסיקנית, אבל הם המוח מאחורי צ'י-צ'י, רשת שעזרה להשיק את ז'אנר האוכל המקסיקני בשנות השבעים והשמונים.
צ'י-צ'י הציעו לפטרונים מנות ענק ומנות טעימות למקסיקני כמו צ'ימיצ'אנגות. הצלחתם הובילה לטונות של דפיקות, ובשנת 2003 נאלצה הרשת החדשה להגיש בקשה לפשיטת רגל. המסמר האחרון בארון הקודש, לעומת זאת, הגיע מקבוצה לא טובה של בצל ירוק. המזון הפטיטיס A החליש 660 סועדים והרג שלושה אנשים בפנסילבניה. כל המסעדות של צ'י צ'י נסגרו לתמיד זמן קצר לאחר מכן.
הַבָּא: מייסד המסעדה הזו בפלורידה ייחס את הצלחתם לדלתות הכניסה שלהם.
10. לומ'ס
הרשת פשטה את הרגל בשנות השמונים. | זיכרון פלורידה / Wikimedia Commons
שני אחים השקיעו במסעדה זו במיאמי ביץ 'בשנת 1956 תמורת 12,000 דולר. סיפר אח אחד הון עתק מגזין בראיון שהוא מייחס את הצלחת המסעדה המקורית לדלתות החיצוניות מזכוכית שקופה, שלדעתו היו מזמינים יותר עבור לקוחות פוטנציאליים.
האחים פתחו מיקום שני עם אותן דלתות זכוכית ייחודיות והגדילו את ההכנסות מ -20 $ ל -150 $ ליום. נקניקיות מאודות בבירה היו אחת המאכלים המובהקים שלהן.
בסופו של דבר רשת המסעדות נמכרה לחברה גרמנית ופשטה את הרגל בתחילת שנות השמונים. הם סגרו את כל המקומות פרט לאחד, שנשאר פתוח עד 2009. הוספת עלבון לפציעה, מישהו גנב את שלט לום העשוי 400 קילו והגנב מעולם לא נתפס.
הַבָּא: מושג העתקות זה נתבע ובסופו של דבר עבר.
11. מגדל לבן
זה היה עותק די ברור. | Improbcat / Wikimedia Commons
יש מתחרים, ואז יש קריאות בוטות.
הטירה הלבנה הייתה רשת ההמבורגרים המזון המהיר הראשונה באמריקה ואולי שלל העתקות היו בלתי נמנעות. עם זאת, המגדל הלבן, שהוקם על ידי ג'ון א 'סאקס ממילווקי ובנו תומאס, לקח חיקוי לרמה אחרת לגמרי. הם העתיקו את השם ואת שורת התיוג, והחליפו את 'Buy'em by the שק' ל- 'Take home a bagful.'
בשנות השלושים התרחבה המגדל הלבן ליותר מ -120 מקומות ברחבי המדינה. הטירה הלבנה תבעה ובעלי המסעדות הקפוצות הסתפקו בסופו של דבר ב -82 אלף דולר. בשיאה, התפאר המגדל הלבן ב -230 מסעדות.
עם זאת, לקוחות בסופו של דבר התעייף של הרשת ובחירתם המצערת של מיקומים באזורים עירוניים בירידה אילצו אותם להיסגר לתמיד בשנת 2004.
הַבָּא: הייתה יותר מדי תחרות כדי לשמור על שרשרת המזון המהיר הזה בחיים.
12. קני רוג'רס רוסטרס
הם פשוט לא יכלו לעמוד בתחרות במדינות. | FoxLad / Wikimedia Commons
הזמר קני רוג'רס ייסד את המסעדה הזו עם הונצ'ו הראשי של KFC ג'ון י 'בראון בשנת 1991. בפרק של 1996 סיינפלד , קרמר תולה כרזה של 'עוף רע' מחוץ לדירתו כדרך להפגין את שלט הניאון הבהיר עד כדי רעב של המסעדה שזוהר כל הלילה. בסוף הפרק, קרמר מתמכר לעוף הצלוי של הרוטיסרי שלהם.
האוכל קיבל ביקורות טובות, אך לא מספיק טוב כדי לנצח את שלל תחרות המזון המהיר. KRR פשטה את הרגל בשנת 1998 ומאוחר יותר מכרה לנת'ן'ס, רשת הדוכנים של נקניקיות. המותג נמצא כעת בבעלות חברה מלזית ומפעיל לפחות 100 מקומות זיכיון מצליחים באסיה.
הַבָּא: אנשים אוהבים ספורט וסטייק, אבל לא במסעדה הכושלת הזו.
13. ביף סטייק צ'רלי
המסעדה הזו בנושא מרוצי סוסים נפתחה בעיר ניו יורק בשנת 1910. חובבי ספורט נהרו לכאן כדי ליהנות מכריכי סטייק מיוחדים ומועדפים אחרים. המסעדן לארי אלמן שם את רשת הסטייק אנד ברו שלו לביף סטייק צ'רלי ברגע שהבין שהבעלים המקוריים שכחו לסמן את השם.
עד 1984, יותר מ -60 מקומות של ביפסטיק צ'רלי'ס עמדו בחוף המזרחי, הכוללים חטיפי סלטים ככל האפשר, ויין, בירה וסנגריה ללא הגבלה. הרשת נרכשה בשנת 1987 והוכרזה כפושטת רגל רק שנתיים לאחר מכן. בסופו של דבר, המסעדות הנותרות נסגרו כולן הודות לקהל לקוחות הולך ופוחת.
הַבָּא: רשת ההמבורגרים הזו עלתה מהר ונפלה קשה.
14. המבורגר האול אמריקאי
זמנים מהירים ברידג'מונט היי לא הספיק כדי להציל את זה. | תמונות אוניברסליות
מפרקי המבורגר הם אגורה של תריסר - וזה לא בהכרח דבר טוב.
The All American Burger הוכרז על ידי הסרט זמנים מהירים ברידג'מונט היי . רשת זו, הידועה בהמבורגר של רבע קילו, בורגול צ'ילי והמבורגרים היקוריים, צמחה בקפיצת מדרגה בשנות ה -70, ואף רכשה מסעדות רשת אחרות בדרך. אולם נפילתם הייתה גדולה כמו עלייתם והבעלים הגיש בקשה פרק 11 פשיטת רגל בשנת 1981. מאוחר יותר הואשם בהונאה על ידי ה- SEC.
הַבָּא: נראה שרק האנשים הבריטים מעריכים את ג'וינט ההמבורגר הזה.
15. ווימפי גריל
הם נסגרו בארצות הברית. | דיסקוט / ויקיפדיה
רשת זו באינדיאנה עדיין חיה מעבר לבריכה.
Wimpy Grills התגאה ב 25 מסעדות מדינות ו -1,500 מקומות מעבר לים. רשת ההמבורגרים המהירה, המהווה להיט ענק בבריטניה, מעולם לא הייתה פופולרית בארצות הברית, ועם כל כך הרבה אפשרויות אחרות, איש לא מתגעגע אליה יותר מדי.
קראו עוד: אלו המסעדות ורשתות המזון המהיר השנואות ביותר באמריקה
לבדוק גיליון הצ'יט בפייסבוק!
