תַרְבּוּת

האיור המצחיק הזה מציג כל מגמת אוכל גדולה מאז שנות ה -80

איזה סרט לראות?
 
תרשים מגמות מזון

טרנדים רבים של אוכל באו ונעלמו. | מארי אנדרו דרך אינסטגרם

בעוד שמגמות אוכל מסוימות שינו את המשחק לחלוטין, אחרות הותירו אותנו במצב של בלבול מוחלט. כך או כך, רובם נוטים להיות מצחיקים לחלוטין.

אז כשאמן חכם אחד בשם מארי אנדרו פורסם האיור הגאוני הזה לאינסטגרם שלה, לא יכולנו שלא לשתף. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד אנדרו מסמר לחלוטין את כל מגמות המזון הגדולות מאז שנות ה -80.

שנות השמונים: עגבניות מיובשות

בעוד שעגבניות מיובשות עדיין קיימות היום, הן באמת הגיעו לצעד שלהן בשנות ה -80. לפי הארוחה היומית , 'עגבניות יובשו בשמש ונארזו בשמן זית במשך מאות שנים באיטליה, אך אלה לא עשו את דרכן לארצות הברית עד לשנות השמונים, אז הם תפסו כמו אש בשדה קוצים.'

עגבניות מיובשות בתבשילי פסטה, סלטים ואפילו כריכים היו כל הזעם.

הַבָּא: ניתן להוסיף אוכל זה לטונות של מנות שונות.

שנות השמונים: פולנטה

פולנטה

אנשים ודאי למדו כיצד להפוך את הפולנטה לטעימה יותר כדי שתתפוס. | iStock.com

אולי הפופולריות של פולנטה הייתה השפעה בטחונית של עגבניות מיובשות. כשרואים כי צלחת שלמה של קמח תירס מבושל היא תפל למדי, פולנטה מוגשת לרוב לצד משהו קצת יותר טעים, כמו עגבניות מיובשות, למשל.

הַבָּא: מותג הבזיליקום הזה לא מאכזב לעולם.

שנות השמונים: פסטו

כוסברה פסטו בצנצנות על רקע עץ

פסטו התפרסם בשנות ה -80. | iStock.com

במעבר ישר במסע זה בהשראה איטלקית, פסטו היה גם מצרך חם. אבל מה בדיוק גרם לו להתפרסם במהלך שנות ה -80? האם כולם חיפשו אחר מרכיב תכליתי אז? טוב אולי.

לראות את המצרך על בסיס בזיליקום אפשר לצרוך בצורות שונות, כולל רוטב או ממרח, אולי זה בדיוק מה שאנשים חיפשו.

הַבָּא: סוג של מאכל זה היה חביב כללי בשנות ה -80.

שנות השמונים: צלחות זכוכית ומרלו

בקבוק יין אדום ומחלץ פקקים

מרלו היה היין הנבחר. | תמונות של iStock / Getty

תמיד יש זמן לכוס יין. ובשנות ה -80, מגוון הבחירות היה מרלו. ואהבה לצלחות זכוכית? ובכן, כנראה שגם זה היה דבר.

הַבָּא: עוברים לשנות התשעים

שנות התשעים: סושי קינוח

סושי בננה

זה לא כל כך גס כמו שזה נשמע. | iStock.com/rbajzer

אנשים נעשו די ערמומיים בשנות ה -90. המקרה: סושי קינוח. לפני שאתה הולך לזרוק לפה, בואו נבהיר דבר אחד. סושי קינוחים הוא לא ממש דג נא לקינוח, אז זה יתרון. עם זאת, ברור שאנשים אוהבים את הסושי שלהם, או לפחות את המראה שלו.

אפילו לאחרונה טרנדים סושי מוזרים עשו את דרכם לתרבות המיינסטרים, אבל זה הלך קצת רחוק מדי.

הַבָּא: סלסה מחודשת עושה את דרכה בשנות ה -90.

שנות התשעים: רוטב מנגו

רוטב מנגו

אנשים אהבו להתנסות בסלסה. | iStock.com

נראה ששנות ה -90 היו זמן להתנסות. אחרי הכל, למה לאכול סלסה רגילה כשאפשר לרפא אותה עם מרכיבים נוספים?

סלסת מנגו הייתה כל הזעם בשנות ה -90, אבל גם ככה, הרבה אנשים אוהבים להכין גרסאות משלהם היום. ואנחנו לא יכולים להתלונן.

הַבָּא: לא פרוסת הלחם הממוצעת שלך

שנות התשעים: מקלות לחם בצורות דמיוניות

מקלות לחם גבינים עם רוזמרין

טבחים בשנות ה -90 היו די יצירתיים. | iStock.com/AllAGRI

מקלות לחם כבר מזמן לא היו מוכנים (או, לפחות הם היו לפני שאנשים נתקלו ברוח עד כמה הם לא בריאים, אבל אנחנו סוטים).

ברור שמקלות הרצה לא הספיקו לאנשים בעלי נטייה יצירתית של שנות ה -90. הפיתרון שלהם? הפיכת לחם לצורות מטורפות. כמה מתוחכם.

הַבָּא: תפוחי אדמה בדרך שלך

שנות התשעים: תפוחי אדמה גורמה

תפוחי אדמה מסולסלים

אנשים נעשו ערמומיים עם תפוחי אדמה. | תמונות של iStock / Getty

יש הרבה דרכים להכין תפוחי אדמה. לכן, בכל הנוגע לבישול העמילן בשנות ה -90, חובבי תפוחי האדמה, שוב, נעשו ערמומיים. בין אם אפויים, עמוסים או מטוגנים, אנשים אהבו להכין תפוחי אדמה גורמה בעצמם.

אולי אפילו זרקו לשם איזה רוזמרין, עוד טרנד אוכל משנות ה -90 שהגיע לרשימת האמנים.

הַבָּא: עוברים לשנות האלפיים

שנות האלפיים: אבטיח עם פטה

סלט אבטיח ופטה

אנחנו לא מאמינים שלקח כל כך הרבה זמן עד שזה תפס. | iStock.com

אבטיח ופטה הוא פינוק כל כך אהוב, אנחנו לא בטוחים כמה לקח כל כך הרבה זמן עד שמישהו הבין את זה. אבל ילד, אנחנו שמחים שהם עשו זאת.

למרבה המזל, תחילת המאה הביאה לעולם את מצרך הקיץ הטעים והמרענן הזה. כשחושבים על זה, לא היה תפריט hip happy hour לא תציע את זה.

הַבָּא: כמה רחוק יותר מדי?

שנות האלפיים: טעמי קאפקייקס מיותרים

עוגות דייזי

קאפקייקס היו כל הזעם. | iStock.com

בסדר, הבנו את זה. קאפקייקס מדהימים, וכולם אוהבים אותם. אבל בשנות האלפיים אנשים קצת נסחפו. מה קרה לטעמים הרגילים?

ברור שאנשים היו מוכנים למבחר רחב יותר מאשר וניל, שוקולד או תות.

הַבָּא: יש היצע רב בכל עיר.

שנות ה -2000: בירת מלאכה

בקבוקי בירה בקו הרכבה

בירת מלאכה צמחה בפופולריות. | עמנואל דננד / AFP / Getty Images

היפסטרים, אנחנו מסתכלים עליך, כאן.

כיום, העולם כולו אוהב לרדת על מכונות מלאכה סופר סוערות. אבל באמת, יש לנו להיפסטרים להודות על העלייה הראשונית בפופולריות. אחרי הכל, שפם שעווה וחולצות פלנל היו זקוקים לאביזר, ובירת מלאכה הייתה הפיתרון המושלם.

הַבָּא: לעולם לא נהיה חולים מהקלאסיקה האהובה הזו.

שנות ה -2000: מק וגבינה עם גרוייר

מקרוני וגבינה ביתיים אפויים עם פטרוזיליה

אתה לא יכול להשתבש עם מק וגבינה. | iStock.com/bhofack2

מקרוני וגבינה לנצח יהיו מועדפים. אז, באמת אין הרבה מה לומר על זה.

בכל דרך שתפרסו אותה, מק וגבינה תמיד יהיו טרנד אוכל אהוב.

הַבָּא: עוברים לשנות העשרים

שנות העשרים: צנצנות מייסון וקוקטיילים מתקופת האיסור

קוקטיילים מרי בלאדי עם סלרי

צנצנות מייסון כאן כדי להישאר. | iStock.com/Stockphoto24

צנצנות מייסון. היפסטרים. ברים קלים לדבר.

המגמה הזו הגיעה, אבל היא בטח לא הלכה. למעשה, נראה שצנצנות הבונים והקוקטיילים מתקופת האיסור כאן כדי להישאר. אנחנו לא יכולים באמת להתלונן, כי שניהם די נהדרים.

הַבָּא: אורח חיים פשוט יותר בהשראת אנשים בעשור זה.

שנות העשרים: עוף אמיש

חוות אמיש

עוף האמיש היה כל הזעם. | DelmasLehman / iStock / Getty Images

האיישים ידועים כחיים בפשטות. הם לובשים בגדים פשוטים, מסרבים לטכנולוגיה של ימינו ומכינים בעצמם רהיטים. אז באופן טבעי, הם גם מגדלים אוכל משלהם.

בשנות העשרים נראה היה כי אורח חייהם תפס, לפחות במחלקת העופות. פתאום, כולם היו אובססיביים לעוף האמיש. האם היית?

הַבָּא: כולם אוהבים את הפינוקים האלה, אבל אנחנו לא יודעים כמה עוד אנחנו יכולים לקחת.

שנות העשרים: טעמי סופגניות מיותרים

ערימות של סופגניות

אנשים הולכים אגוזים לסופגניות בר. | iStock.com

אנחנו מקבלים את זה, סופגניות טעימות. אבל כל טרנד הסופגניות הכל-עובר הלך רחוק מדי. בעיקרון, אתה יכול להפוך כל דבר לסופגנייה אם אתה מנסה מספיק. וזה לא בהכרח דבר טוב.

הַבָּא: סוכר, סוכר, ועוד סוכר

שנות ה -20: קינוחי מחבת זעירים מברזל יצוק

קינוח מחבת עוגיות

זו מנה מושלמת. | iStock.com

אם מנות חמות בגודל מושלם של הקינוח הן הדבר שלך, אז זה כנראה מעלה חיוך על הפנים שלך. כי היי, אין שום דבר כמו מחבת אישית במילוי עוגיית שוקולד צ'יפס חמה, ומעליה כדור גלידת וניל, כדי לגרום לכם להרגיש חמים מבפנים.

הַבָּא: הנה מה שהיה פופולרי בשנת 2018.

2018: פחם

פחם פעיל וכוס מים

זו אחת ממגמות הדיאטה האחרונות. | Sasajo / iStock / Getty Images

פחם פעיל - שמעתי עליו פעם? ובכן כנראה, זו תחושת מגמת הדיאטה החדשה ביותר.

הוא גרגמבל גרג שקשור לבריינט גומבל

עם זאת, זו מגמה אחת שתרצה לדלג עליה.

הַבָּא: מרכיב חריף תופס מקום ברשימה.

2018: כורכום

כּוּרכּוּם

לכורכום מספר יתרונות בריאותיים. | iStock.com

מכיוון שהשיגעון המודע לבריאות ממשיך לצבור כוח, אין זה מפתיע שתיבול זה הוא אחד המאכלים הטרנדיים ביותר של 2018. מסתבר שכורכום מספק שפע של יתרונות בריאותיים. או, אולי אנשים פשוט אוהבים קארי.

כך או כך, אנחנו על הסיפון עם שניהם.

הַבָּא: חובבי תה, זה בשבילכם.

2018: Matcha

תה מאצ

Matcha הוא טוב להגברת האנרגיה. | iStock.com/grafvision

התה הירוק הזה בהחלט לא זקוק להקדמה. בעוד ש- matcha אולי אינו מתאים לקפה, זוהי האלטרנטיבה המושלמת לכל אדם מגניב מדי לקפה שמחפש אחר תיקון הקפאין הבא שלו.

הַבָּא: אלטרנטיבה לחלב רגיל

2018: חלב שיבולת שועל

קפה עם חלב

זה אחד מזני החלב הרבים. | כריסטופר ג'ו / Getty Images

אם חלב ריצה-של-הטחנה לא עושה את זה בשבילכם, אז הקשיבו, כי יש מוצר חלב חדש בעיר. חלב שיבולת שועל הוא תוצאה של השריית שיבולת שועל חתוכה במים, מיזוג התערובת ומסננת אותה. לפי תהנה מהארוחה , 'זה בעצם סוודר קשמיר של משקאות חורף.'

כעת, השאלה היחידה שלנו היא, כמה אנשים אוהבים את חלב שיבולת השועל שלהם מוגשים בכלי קרמיקה זעיר - טרנד נוסף שהגיע לרשימה?

קרא עוד: מגמות האוכל השנואות ביותר שצריכות להיעלם

לבדוק גיליון הצ'יט בפייסבוק!