נסו את מתכון העוף המטוגן של 'האישה החלוצה' רי דרומונד לארוחת הערב
האישה החלוצה לכוכב רי דרומונד יש מתכון טעים לעוף מטוגן שבטוח יסנוור את בלוטות הטעם שלכם. דרומונד אמרה שהיא נהנית מגרסה זו של עוף מכיוון שקל לקחת אותה למפגשים משפחתיים. 'אני אוהב עוף מטוגן. המשפחה שלי מאוד אוהבת עוף מטוגן, וזה באמת האוכל מהסוג המושלם לפיקניק כי הוא לא צריך להיות חם בצנרת כשאוכלים אותו. זו טמפרטורת חדר טובה בדיוק כמו שהיא חמה, 'אמר דראמונד במהלך פרק של האישה החלוצה . הנה המתכון של רי דרמונד לעוף מטוגן.
רי דרמונד ודפנה אוז | אידה מיי אסטוט / הטלוויזיה של וולט דיסני דרך Getty Images
רכיבים
- 2 תרנגולות טיגון, חתוכות כל אחת ל 8 חלקים
- 4 כוסות חלב חמאה
- 5 כוסות קמח לכל מטרה
- 3 כפות מלח מתובלות, כמו Lawry’s
- 2 כפיות פפריקה
- 2 כפיות פלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפיות טימין מיובש טחון
- 1 כפית פלפל קאיין, ועוד תיבול
- 1/4 כוס חלב
- קנולה או שמן צמחי, לטיגון
הוראות
1. שוטפים את נתחי העוף ואז מניחים אותם בקערה ומכסים ב -4 כוסות חלב חמאה. השריה במקרר למשך הלילה או עד 24 שעות.
2. כשאתה מוכן לטגן את העוף, הוצא את הקערה מהמקרר והניח לו לשבת על השיש למשך 30 דקות כדי להסיר את הצינון.
מי הוא מייל פורל מאורסים
3. בינתיים, חממו את התנור ל -360 מעלות צלזיוס וערבבו את הלחם. הניחו את הקמח, המלח המתובל, הפפריקה, הפלפל השחור, הטימין והקיין (בתוספת קאיין נוסף אם אתם אוהבים חום) בקערה גדולה מאוד. מערבבים היטב יחד.
4. בקערה קטנה שלבו את יתרת 1/4 כוס החמאה והחלב. יוצקים את תערובת החלב לתערובת הקמח ומערבבים בהדרגה בעזרת מזלג עד שיש מעט גושים לכל אורכו; אלה ידבקו לעוף ויהוו לחם פריך יותר. אם יש צורך, הוסיפו עוד מעט קמח או חלב בכדי להפוך את הלחמה לגושית מעט.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
5. מחממים 1 ½ עד 2 סנטימטרים של שמן במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה עד שמדחום טיגון עמוק מגיע ל -350 מעלות צלזיוס. מנמיכים את האש מעט, במידת הצורך, כדי למנוע מהשמן להתחמם.
6. בעבודה בקבוצות, מצפים ביסודיות כל נתח עוף בפריצה, לוחצים לחם נוסף על העוף במידת הצורך. הניחו את נתחי הלחם על צלחת.
שחקן מרכז לקרני מפרץ טמפה
7. מוסיפים לשמן את העוף הלחם, 3 או 4 חתיכות בכל פעם; וודא שהם לא נדבקים זה לזה. מכסים את התבנית ומטגנים 5 עד 7 דקות, בודקים מדי פעם אם העוף לא משחים מדי. הופכים את החלקים, מכסים שוב ומבשלים עוד 3 עד 5 דקות. עקוב אחר טמפרטורת השמן כדי לוודא שהעוף לא נשרף.
8. העבירו את העוף המטוגן לתבנית אפייה והמשיכו בטיגון שאר העוף. כשכל העוף מטוגן, מוציאים את הכנפיים והרגליים לצלחת ושומרים מכוסה. (אלה צריכים להיות מבושלים עד הסוף, אך בדקו תמיד אם נראה מיץ ורוד כלשהו. אם כן, החזרו לשמן החם לעוד דקה בערך, עד לבישול מלא.) השאירו את הירכיים והשדיים על תבנית אפייה.
שודדי אלון אלון קולטון אנדרדווד
9. אופים את הירכיים והשדיים במשך 15 דקות לסיום הבישול. (לפעמים דראמונד יחתוך לחלק העבה יותר של אחת החלקים הגדולים רק כדי לוודא שהעוף מבושל. אם נראה מיץ ורוד או בשר כלשהו, העוף צריך להמשיך לבשל בתנור.)
מָקוֹר: רי דרמונד
קרא עוד : מה אוכלת 'האשה החלוצה' רי דרמונד ביום
לבדוק גיליון צ'אט של שואביז בפייסבוק!
